AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUma massa fofinha, com recheio cremoso de coco e farofa crocante que é puro amor em cada mordida.
Ingredientes da Cuca de Coco:
Para a massa:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara
de açúcar
½ xícara
de manteiga derretida
1 xícara
de leite morno
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Para o recheio de coco:
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
1 xícara
de coco ralado fresco
Para a farofa crocante:
½ xícara
de açúcar
½ xícara
de farinha de trigo
½ xícara
de coco ralado
3 colheres de sopa de manteiga gelada em cubinhos
Preparo da Cuca de Coco:
1
Bata ovos, açúcar e manteiga até formar creme claro. Junte leite, farinha, sal e fermento, mexendo até obter massa homogênea.
2
Misture leite condensado, leite de coco e coco ralado até formar creme.
3
Despeje metade da massa em forma untada, espalhe o recheio de coco e cubra com o restante da massa.
4
Misture açúcar, farinha, manteiga e coco ralado até virar farofinha úmida.
5
Cubra a massa com a farofa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
Ingredientes
Ingredientes da Cuca de Coco:
Para a massa:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara
de açúcar
½ xícara
de manteiga derretida
1 xícara
de leite morno
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Para o recheio de coco:
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
1 xícara
de coco ralado fresco
Para a farofa crocante:
½ xícara
de açúcar
½ xícara
de farinha de trigo
½ xícara
de coco ralado
3 colheres de sopa de manteiga gelada em cubinhos