AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUma massa fofinha, coberta por frutas frescas e farofa crocante que deixa qualquer mesa irresistível.
Ingredientes da Cuca de Pêssego e Framboesa:
Para a massa:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara
de açúcar
½ xícara
de manteiga derretida ou banha
1 xícara
de leite morno
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Para a cobertura de frutas:
2 xícaras de pêssegos frescos fatiados (sem casca, se preferir)
1 xícara
de framboesas frescas ou congeladas
2 colheres de sopa de açúcar
Para a farofa crocante:
½ xícara
de açúcar
½ xícara
de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga gelada em cubinhos
½ colher de chá de canela em pó (opcional)
Preparo da Cuca de Pêssego e Framboesa:
1
Misture açúcar, farinha, manteiga e canela até formar uma farofa úmida.
2
Bata ovos, açúcar e manteiga até ficar claro e fofo. Acrescente leite com vinagre, farinha, sal e fermento, misturando até obter massa homogênea.
3
Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada.
4
Disponha os pêssegos fatiados e espalhe as framboesas sobre a massa. Polvilhe açúcar por cima.
5
Espalhe a farofa sobre as frutas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
Ingredientes
Ingredientes da Cuca de Pêssego e Framboesa:
Para a massa:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara
de açúcar
½ xícara
de manteiga derretida ou banha
1 xícara
de leite morno
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Para a cobertura de frutas:
2 xícaras de pêssegos frescos fatiados (sem casca, se preferir)
1 xícara
de framboesas frescas ou congeladas
2 colheres de sopa de açúcar
Para a farofa crocante:
½ xícara
de açúcar
½ xícara
de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga gelada em cubinhos
½ colher de chá de canela em pó (opcional)