AutorRose MantelliDificuldadeInicianteMilho grelhado coberto com maionese, queijo e limão: os elotes são puro amor mexicano em cada mordida!
Ingredientes dos Elotes:
4 espigas de milho verde (de preferência pré-cozidas)
4 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de queijo cotija ralado (ou parmesão, feta ou minas curado)
1 colher de chá de páprica picante ou chili em pó
Suco de 1 limão tahiti
2 colheres de sopa de coentro picado (opcional)
Sal a gosto
Palitos de madeira ou espetos para servir
Preparo dos Elotes:
1
Grelhe as espigas na churrasqueira, frigideira ou chapa quente até ficarem levemente tostadas. Se quiser, pode usar o milho cozido só pra agilizar.
2
Espete um palito em cada espiga. Pincele ou espalhe com uma colher uma camada generosa de maionese por toda a superfície do milho quente.
3
Salpique o queijo ralado por cima da maionese, polvilhe páprica ou chili e finalize com suco de limão espremido na hora. Se quiser, adicione coentro picadinho.
4
Sirva imediatamente, com guardanapo na mão e apetite aberto. Pode colocar mais limão ou até uma colherada extra de maionese por cima!
Ingredientes
Ingredientes dos Elotes:
4 espigas de milho verde (de preferência pré-cozidas)
4 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de queijo cotija ralado (ou parmesão, feta ou minas curado)
1 colher de chá de páprica picante ou chili em pó
Suco de 1 limão tahiti
2 colheres de sopa de coentro picado (opcional)
Sal a gosto
Palitos de madeira ou espetos para servir