AutorRose MantelliDificuldadeInicianteMacio e saboroso Filé Suíno com Molho de Mostarda.
Ingredientes Filé:
1 colher de sopa de azeite
500 g filé suino em medalhões
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
lemon pepper à gosto
Ingredientes Molho:
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
½ xícara
de água
2 colheres de sopa de mostarda Dijon ou Normal
1 colher de sopa de mostarda em grãos (opicional)
½ xícara
de creme de leite (caixa) ou fresco
acerte o sal
Preparo Filé:
1
Corte e tempere os filés de porco em fatias finas.
2
Coloque uma colher de azeite na frigideira, espere esquentar e coloque os filés.
3
Frite e coloque um pouco de água, deixe secar, vire deixe fritar e coloque mais um pouco de água e deixe secar.
4
Retire da frigideira e reserve.
Preparo Molho:
5
Na mesma frigideira que você fritou os filés, coloque uma colher de manteiga e deixe derreter.
6
Coloque a farinha e misture bem.
7
Coloque meia xícara de água e deixe engrossar.
8
Coloque as mostardas, misture, coloque o creme de leite e misture, acerte o sal e sirva por cima dos filés.
Ingredientes
Ingredientes Filé:
1 colher de sopa de azeite
500 g filé suino em medalhões
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
lemon pepper à gosto
Ingredientes Molho:
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
½ xícara
de água
2 colheres de sopa de mostarda Dijon ou Normal
1 colher de sopa de mostarda em grãos (opicional)
½ xícara
de creme de leite (caixa) ou fresco
acerte o sal