AutorRose MantelliDificuldadeInicianteFilé Mignon Suíno com Molho Madeira!
Ingredientes Filé Suíno com Molho Madeira
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 peça de filé Mignon cortada em Escalopes
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
½ cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de chá de tomilho
1 bandeja de cogumelos paris em fatias
50 ml de molho inglês
50 ml de vinho do porto
50 ml de espumante ou vinho tinto
1 xícara
de água
1 colher de chá de amido de milho
1 pacote de massa linguini
Preparo Filé Suíno com Molho Madeira:
1
Em uma frigideira grande, coloque o azeite, tempere os filés com sal e pimenta, grelhe dos dois lados até dourar, retire da frigideira, coloque cebola e alho refogue, tempere com tomilho, pimenta, coloque os cogumelos, refogue, adicione o molho inglês, o vinho do porto, o espumante ou vinho tinto seco. Coloque água com o amido de milho, deixe engrossar, volte com os filés. Cozinhe a massa em água e sal conforme tempo de embalagem, e adicione no molho, sirva em seguida.
Ingredientes
Ingredientes Filé Suíno com Molho Madeira
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 peça de filé Mignon cortada em Escalopes
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
½ cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de chá de tomilho
1 bandeja de cogumelos paris em fatias
50 ml de molho inglês
50 ml de vinho do porto
50 ml de espumante ou vinho tinto
1 xícara
de água
1 colher de chá de amido de milho
1 pacote de massa linguini