AutorRose MantelliDificuldadeInicianteCrocante, suculento e com aquele sabor irresistível de especiarias, o Frango Frito do KFC vai conquistar seu paladar com cada mordida!
Ingredientes do Frango Frito do KFC:
Para o frango:
Para a mistura de temperos:
Preparo do Frango Frito do KFC:
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino. Coloque o frango em uma tigela com o leite ou buttermilk e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou até 4 horas, se tiver tempo). Isso ajuda a deixar o frango ainda mais suculento.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o amido de milho com todos os temperos secos (pápricas, sal e pimenta-do-reino), coloque a água e o os ovos, e por último o fermento. Essa é a mistura que vai dar aquele sabor inconfundível ao frango empanado.
Retire os pedaços de frango do leite, sacudindo o excesso de líquido. Passe cada pedaço de frango na massinha e passe na farinha de trigo, pressionando bem para que a crosta grude firmemente no frango.
Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 175°C. Frite os pedaços de frango em lotes, para não sobrecarregar a panela. Cozinhe por 10-12 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja dourado e crocante por fora, e completamente cozido por dentro.
Retire os pedaços de frango do óleo e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva o Frango Frito do KFC ainda quente, acompanhado de batatas fritas, salada de repolho ou o acompanhamento de sua preferência.