AutorRose MantelliCategoriaMassas, SuinoCozinhaJaponesaMétodo de CozimentoBanho Maria, VaporDificuldadeInicianteLasanha de Dumpling - Guioza: Camadas suculentas, molho envolvente e dumplings macios — uma fusão irresistível.
Ingredientes da Lasanha de Dumpling - Guioza:
300 g de carne moída suína
4 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de alho ralado
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de óleo de gergelim quente
½ xícara
de cebolinha picada
¼ de repolho ou acelga picada
Para montagem:
Massas de gyoza ou massa fina
Água quente
Para finalizar:
Shoyu
Óleo de pimenta
Cebolinha
Preparo da Lasanha de Dumpling - Guioza:
1
Prepare o recheio (base do gyoza): Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
2
Abra a massa: Abra a massa bem fina no tamanho da cumbuca.
3
Monte a primeira camada: Coloque massa + um pouco de água quente + recheio.
4
Repita as camadas: Continue até preencher a cumbuca.
5
Prepare o vapor: Coloque água para ferver e use um suporte.
6
Cozinhe no vapor: Cozinhe por 15–20 minutos com a cumbuca destampada. Mas com a panela fechada.
7
Finalize: Adicione shoyu, óleo de pimenta e cebolinha.
Ingredientes
Ingredientes da Lasanha de Dumpling - Guioza:
300 g de carne moída suína
4 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de alho ralado
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de óleo de gergelim quente
½ xícara
de cebolinha picada
¼ de repolho ou acelga picada
Para montagem:
Massas de gyoza ou massa fina
Água quente
Para finalizar:
Shoyu
Óleo de pimenta
Cebolinha