AutorRose MantelliCategoriaBebidas, DrinkDificuldadeInicianteVermelho intenso, adocicado na medida certa e com aroma sedutor — impossível não se apaixonar!
Ingredientes do Licor de Cereja:
500 g de cerejas frescas (com caroço para mais aroma)
500 ml álcool neutro 40% (vodka, cachaça branca filtrada ou álcool de cereais)
250 g de açúcar
250 ml de água
1 colher de chá baunilha (opcional)
casca fina de 1 limão
Preparo do Licor de Cereja:
1
Prepare as cerejas: Lave, seque e faça pequenos cortes — isso libera sabor.
2
Coloque as cerejas no pote e adicione o álcool: Cubra completamente.
3
Acrescente baunilha, canela ou limão (opcional): Esses toques deixam o licor mais aromático.
4
Deixe descansar por 10–15 dias: Agite o pote a cada 2 dias.
5
Prepare a calda: Ferva água e açúcar até dissolver; deixe esfriar totalmente.
6
Coe o álcool e misture com a calda fria: Ajuste doçura se quiser mais suave.
7
Engarrafe e descanse por mais 24 horas: Melhora o sabor e arredonda o álcool.
8
Sirva gelado ou em cocktails: Também fica ótimo em sobremesas!
Ingredientes
Ingredientes do Licor de Cereja:
500 g de cerejas frescas (com caroço para mais aroma)
500 ml álcool neutro 40% (vodka, cachaça branca filtrada ou álcool de cereais)
250 g de açúcar
250 ml de água
1 colher de chá baunilha (opcional)
casca fina de 1 limão