AutorRose MantelliCategoriaAperitivo, Legumes, MolhosCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoCozidoDificuldadeInicianteMaionese de Cenoura: Cremosa, suave e totalmente lisa. 💛
Ingredientes da Maionese de Cenoura:
2 cenouras médias
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de suco de limão
½ dente de alho pequeno (opcional)
1 pitada pequena de sal
3 colheres de sopa de água do cozimento
Preparo da Maionese de Cenoura:
1
Corte a cenoura em rodelas e cozinhe até ficar bem macia. Quanto mais macia, mais lisa ficará a textura.
2
Coloque cenoura, azeite, limão e alho. Bata até virar creme homogêneo.
3
Â
Adicione água do cozimento aos poucos. A textura deve ficar aveludada.
4
Â
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a firmar a textura.
5
Use como pasta para pão ou molho.
Ingredientes
Ingredientes da Maionese de Cenoura:
2 cenouras médias
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de suco de limão
½ dente de alho pequeno (opcional)
1 pitada pequena de sal
3 colheres de sopa de água do cozimento