AutorRose MantelliDificuldadeInicianteMandioca cozida: simplicidade com sabor de fazenda e textura de carinho!
Ingredientes da Mandioca Cozida:
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços grandes
Água suficiente para cobrir
1 colher de sopa de sal
Manteiga, azeite ou óleo de sua preferência (opcional para finalizar)
Cheiro-verde picado (opcional)
Preparo da Mandioca Cozida:
1
Use mandioca branca ou amarela, de preferência mais fresca. Lave, descasque e corte em pedaços de 6–8 cm.
2
Coloque a mandioca em uma panela com água. Cozinhe em fogo médio por 30 a 40 minutos, até que fique bem macia — espetou com o garfo e desmanchou, tá no ponto! Coloque o Sal, coloque água gelada (para dar o susto) e deixe mais 10 minutos.
3
Escorra a água. Se quiser, passe um fio de azeite ou um pedaço de manteiga por cima, com um tiquinho de cheiro-verde.
4
Vai bem com carne de panela, costela, torresmo, ovos mexidos, café preto… ou sozinha com um fio de óleo de urucum.
Ingredientes
Ingredientes da Mandioca Cozida:
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços grandes
Água suficiente para cobrir
1 colher de sopa de sal
Manteiga, azeite ou óleo de sua preferência (opcional para finalizar)
Cheiro-verde picado (opcional)