AutorRose MantelliDificuldadeInicianteDesperte o chef italiano que existe em você com esta simples receita de Massa Fresca Italiana!
Ingredientes da Massa Fresca Italiana:
400 g de farinha de trigo
6 gemas
100 ml de água
sal
Preparo da Massa Fresca Italiana:
1
Peneire a farinha de trigo em uma superfície plana e faça um buraco no centro.
2
Adicione as gemas e o sal no centro e, gradualmente, incorpore a farinha com as pontas dos dedos.
3
Adicione a água aos poucos e comece a amassar até a massa começar a formar uma bola homogênea.
4
Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
5
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
6
Abra a massa na espessura desejada, usando um rolo ou máquina de massa.
7
Corte a massa no formato desejado e cozinhe em água fervente salgada por 3 minutos.
Ingredientes
Ingredientes da Massa Fresca Italiana:
400 g de farinha de trigo
6 gemas
100 ml de água
sal