AutorRose MantelliDificuldadeInicianteMolho rústico de tomate nada mais é que um molho com pedaços grandes para se sentir os sabores dos ingredientes. Eu fiz esse molho de tomate rústico para utilizar na receita do Frango a Parmegiana que vem em seguida a receita.
Ingredientes:
1 lata de tomate pelado
1 cebola grande
1 pedaço de alho poró
3 dentes de alho
2 tomates maduros
2 ramos de manjericão frescos
1 colher de sopa de manjericão seco
3 colher de sopa de azeite de oliva
1 pimenta dedo de moça sem semente
sal à gosto
pimenta preta moída à gosto
1 colher de chá de açúcar refinado
Preparo:
1
Pique os ingredientes, coloque para refogar no azeite a cebola, o alho, o alho poró, a pimenta dedo de moça, e o manjericão seco.
2
Depois de refogado coloque o tomate pelado e deixe apurar o molho.
3
Acrescente o sal e a pimenta preta moída.
4
Por último acrescente os tomates em natura e a colher de açúcar e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5
Desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão. E utilize em suas preparações.
Ingredientes
Ingredientes:
1 lata de tomate pelado
1 cebola grande
1 pedaço de alho poró
3 dentes de alho
2 tomates maduros
2 ramos de manjericão frescos
1 colher de sopa de manjericão seco
3 colher de sopa de azeite de oliva
1 pimenta dedo de moça sem semente
sal à gosto
pimenta preta moída à gosto
1 colher de chá de açúcar refinado