AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUm prato que enche os olhos e alegra o paladar: Nhoque de Milho banhado em um molho de ervas fresquinhas!
Ingredientes Nhoque de Milho:
Massa Nhoque:
Molho:
Preparo do Nhoque de Milho:
Massa do Nhoque:
No liquidificador, bata o milho com metade do leite até obter uma mistura homogênea e reserve.
Em uma panela grande, derreta a manteiga e adicione a mistura de milho, o restante do leite e o sal.
Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Incorpore a farinha de uma vez e mexa até formar uma bola e soltar do fundo da panela.
Deixe a massa esfriar, faça rolos e corte em pedaços de 2 cm.
Ferva a água com sal e cozinhe os nhoques até subirem. Retire e reserve.
Molho:
Aqueça a manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola.
Adicione os tomates, sal, manjericão e água, cozinhando até os tomates desmancharem.
Acrescente a salsinha e o orégano e retire do fogo.
Despeje o molho sobre os nhoques cozidos.