AutorRose MantelliCategoriaDoces, SobremesaDificuldadeInicianteCremosa, leve e coroada com uma calda de framboesa que brilha mais que joia rara.
Ingredientes da Panacota de Framboesa:
Panacota:
500 ml de creme de leite fresco
½ xícara
de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Calda de Framboesa:
1 ½ xícara
de framboesas frescas ou congeladas
⅓ xícara
de açúcar
1 colher de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de água
Preparo da Panacota de Framboesa:
1
Hidrate a gelatina. Misture gelatina e água; deixe 1 minuto.
2
Aqueça o creme, o açúcar e a baunilha. Sem ferver, só até começar a formar bolhas nas laterais.
3
Adicione a gelatina hidratada ao creme quente. Mexa até dissolver totalmente.
4
Distribua o creme em potinhos.
5
Leve à geladeira por 4 horas. Até firmar completamente.
6
Enquanto isso, prepare a calda. Cozinhe framboesas, água, açúcar e limão até engrossar levemente.
7
Coe (opcional) e deixe esfriar.
8
Cubra as panacotas e decore.
Ingredientes
Ingredientes da Panacota de Framboesa:
Panacota:
500 ml de creme de leite fresco
½ xícara
de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Calda de Framboesa:
1 ½ xícara
de framboesas frescas ou congeladas
⅓ xícara
de açúcar
1 colher de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de água