AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUm Petit Gateau irresistível, com recheio cremoso que derrete na boca!
Ingredientes do Petit Gateau:
Preparo do Petit Gateau:
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Unte e enfarinhe 6 forminhas individuais de petit gateau.
Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga juntos, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione a mistura de chocolate derretido à tigela com os ovos batidos, mexendo delicadamente.
Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até incorporar completamente.
Divida a massa entre as forminhas preparadas, enchendo cerca de 3/4 de cada uma.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 7 a 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda mole.
Desenforme cuidadosamente os bolinhos ainda quentes e sirva imediatamente, acompanhados de sorvete de creme ou frutas vermelhas.