AutorRose MantelliDificuldadeIniciantePirão de peixe cremoso e saboroso, feito com o caldo do peixe e farinha de mandioca, perfeito para acompanhar uma refeição especial!
Ingredientes do Pirão de Peixe:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
2 dentes de alho picados
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
1 tomate picado
2 l de caldo de peixe (feito com cabeça e aparas)
½ xícara
de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coentro picado para finalizar (opcional)
Preparo do Pirão de Peixe:
1
Faça o caldo com a cabeça e as aparas de peixe, coe e reserve!
2
Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, alho, pimenta dedo-de-moça, pimentão e tomate, tempere com sal, pimenta do reino e refogue bem.
3
Adicione o caldo de peixe e a farinha de mandioca aos poucos e mexendo sempre para não empelotar.
4
Finalize com coentro picado e sirva com o peixe e arroz!
Ingredientes
Ingredientes do Pirão de Peixe:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
2 dentes de alho picados
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
1 tomate picado
2 l de caldo de peixe (feito com cabeça e aparas)
½ xícara
de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coentro picado para finalizar (opcional)