Porco com Abacaxi Agridoce

Porco com Abacaxi Agridoce
AutorRose MantelliCategoria, DificuldadeIniciante

Suculento, colorido e com um molho agridoce irresistível, o Porco com Abacaxi Agridoce é a prova viva de que opostos se atraem — e se completam! 🍍🔥

Rendimento4 Porções
Preparo20 minsCozimento25 minsTempo Total45 mins

Ingredientes do Porco com Abacaxi Agridoce:

 500 g de lombo de porco em cubos médios
 1 xícara de abacaxi fresco em cubos
 ½ pimentão vermelho em tiras
 ½ pimentão amarelo em tiras
 ½ cebola média em pétalas
 2 colheres de sopa de amido de milho
 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
 2 colheres de sopa de vinagre branco ou de arroz
 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
 1 colher de sopa de molho de tomate
 1 colher de chá de óleo de gergelim (ou azeite)
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Gergelim torrado e cebolinha para finalizar

Preparo do Porco com Abacaxi Agridoce:

1

Tempere os cubos de porco com sal, pimenta e 1 colher de molho de soja. Passe-os levemente no amido de milho pra ficarem crocantes.

2

Aqueça uma frigideira grande ou wok, adicione o óleo e frite o porco até dourar bem. Retire e reserve.

3

Na mesma panela, coloque um fio de óleo, adicione a cebola e os pimentões. Refogue por 2 minutos até ficarem macios e coloridos.

4

Junte o abacaxi em cubos e deixe caramelizar levemente, mexendo sempre.

5

Em uma tigelinha, misture o restante do molho de soja, o vinagre, o açúcar mascavo e o molho de tomate. Adicione à frigideira.

6

Volte o porco dourado pra panela e envolva tudo no molho. Cozinhe por mais 5 minutos até engrossar. Finalize com gergelim e cebolinha.

Ingredientes

Ingredientes do Porco com Abacaxi Agridoce:

 500 g de lombo de porco em cubos médios
 1 xícara de abacaxi fresco em cubos
 ½ pimentão vermelho em tiras
 ½ pimentão amarelo em tiras
 ½ cebola média em pétalas
 2 colheres de sopa de amido de milho
 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
 2 colheres de sopa de vinagre branco ou de arroz
 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
 1 colher de sopa de molho de tomate
 1 colher de chá de óleo de gergelim (ou azeite)
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Gergelim torrado e cebolinha para finalizar
Porco com Abacaxi Agridoce
IngredientesPreparo