AutorRose MantelliDificuldadeInicianteSagu de leite com calda de vinho: uma sobremesa que une tradição e sofisticação em uma colherada!
Ingredientes do Sagu de Leite:
1 xícara
de sagu
1 l de leite integral
½ xícara
de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda de vinho:
2 dentes de cravo
1 pedaço pequeno de canela em pau
1 xícara
de vinho tinto seco
½ xícara
de açúcar
Preparo do Sagu de Leite:
1
Em uma panela, aqueça o leite com o açúcar e a baunilha. Adicione o sagu e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até as bolinhas ficarem translúcidas (cerca de 20-30 minutos). Reserve.
2
Em outra panela, misture o vinho, açúcar, canela e cravos. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, ou até a calda reduzir ligeiramente e ficar levemente espessa. Retire os cravos e a canela antes de usar.
3
Em taças individuais, distribua o sagu de leite e finalize com a calda de vinho por cima.
4
Decore com folhas de hortelã ou raspas de chocolate, se desejar, e sirva frio ou gelado.
Ingredientes
Ingredientes do Sagu de Leite:
1 xícara
de sagu
1 l de leite integral
½ xícara
de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda de vinho:
2 dentes de cravo
1 pedaço pequeno de canela em pau
1 xícara
de vinho tinto seco
½ xícara
de açúcar