AutorRose MantelliDificuldadeInicianteDeliciosa Salada Caesar, completa para uma refeição, serve de prato principal.
Ingredientes:
1 alface americana picada rústica
2 gemas
1 colher de chá de mostarda Dijon
½ xícara
de óleo
2 filés de anchovas
1 dente de alho em pasta
sal à gosto
pimenta do reino moída à gosto
2 xícaras de pão cortado em cubos
¼ xícara
queijo parmesão ralado
lascas de parmesão
Preparo:
1
Lave, seque e pique a alface. Reserve.
2
Para fazer o molho coloque as gemas, a mostarda e bata com um fio de óleo até encorpar e virar uma maionese.
3
Adicione o alho em pasta com as anchovas, tempere com sal e pimenta do reino. Adicione queijo parmesão ralado.
4
Para os croutons coloque o pão em uma frigideira com azeite, tempere com pimenta e sal, deixe dourar, acrescente queijo parmesão ralado no final para criar uma crosta.
5
Misture o molho nas folhas e adicione o molho e os croutons por cima, junto com umas lascas de parmesão. Pode servir com frango grelhado.
Ingredientes
Ingredientes:
1 alface americana picada rústica
2 gemas
1 colher de chá de mostarda Dijon
½ xícara
de óleo
2 filés de anchovas
1 dente de alho em pasta
sal à gosto
pimenta do reino moída à gosto
2 xícaras de pão cortado em cubos
¼ xícara
queijo parmesão ralado
lascas de parmesão