Salada Cobb

Salada Cobb
AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação5.0
CategoriaCozinhaTags, ,

A Salada Cobb é uma refeição completa em forma de salada! Com frango grelhado, ovos, bacon crocante, abacate, tomate e queijo azul, ela traz uma explosão de texturas e sabores, além de ser extremamente nutritiva.

Rendimento4 Porções
Preparo20 minsCozimento10 minsTempo Total30 mins

Ingredientes da Salada Cobb:

Para a Salada:

 4 xícaras de alface americana ou romana picada
 1 peito de frango grelhado cortado em cubos
 2 ovos cozidos picados
 100 g de bacon crocante picado
 1 abacate maduro cortado em cubos
 ½ xícara de tomate-cereja cortado ao meio
 ½ xícara de queijo azul esfarelado (como gorgonzola ou roquefort)
 ¼ xícara de cebolinha picada (opcional, para mais frescor)

Para o Molho (Vinagrete de Mostarda e Limão):

 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
 1 colher de chá de mostarda Dijon
 1 colher de chá de mel (para equilibrar a acidez)
 Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo da Salada Cobb:

1

Lave e seque bem as folhas de alface americana ou romana. Pique e distribua em uma saladeira grande ou prato fundo.

2

Frango: Tempere com sal e pimenta e grelhe em fogo médio por 4 minutos de cada lado, até dourar bem. Corte em cubos e reserve.

3

Bacon: Frite em uma frigideira até ficar crocante e escorra em papel toalha.

4

Ovos: Cozinhe por 8 a 10 minutos, descasque e pique.

5

Abacate e tomate: Corte na hora para manter a frescura. No abacate esprema suco de limão para não oxidar(ficar escuro)!

6

Em uma tigela pequena, misture o azeite, suco de limão, mostarda Dijon, mel, sal e pimenta. Bata bem com um fouet até formar um molho homogêneo.

7

Arrume os ingredientes em fileiras sobre a alface, criando um visual bonito. Finalize com o queijo azul esfarelado e a cebolinha picada.

8

Regue a salada com o molho somente na hora de servir, para manter os ingredientes frescos e crocantes.

Ingredientes

Ingredientes da Salada Cobb:

Para a Salada:

 4 xícaras de alface americana ou romana picada
 1 peito de frango grelhado cortado em cubos
 2 ovos cozidos picados
 100 g de bacon crocante picado
 1 abacate maduro cortado em cubos
 ½ xícara de tomate-cereja cortado ao meio
 ½ xícara de queijo azul esfarelado (como gorgonzola ou roquefort)
 ¼ xícara de cebolinha picada (opcional, para mais frescor)

Para o Molho (Vinagrete de Mostarda e Limão):

 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
 1 colher de chá de mostarda Dijon
 1 colher de chá de mel (para equilibrar a acidez)
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salada Cobb
IngredientesPreparo