AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUma combinação perfeita de biscoito, creme e chocolate, a Torta Holandesa é a sobremesa dos sonhos!
Ingredientes da Torta Holandesa:
Base:
Creme:
Cobertura:
Decoração:
Preparo da Torta Holandesa:
Base:
Triture os biscoitos maisena no processador até virar uma farofa fina.
Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem para compactar.
Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Creme:
Na batedeira, bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly.
Em outra tigela, misture o cream cheese, o leite condensado e a essência de baunilha até formar um creme liso.
Incorpore o chantilly delicadamente ao creme de cream cheese.
Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma e alise a superfície.
Leve novamente à geladeira por pelo menos 2 horas.
Cobertura:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache brilhante.
Despeje a ganache sobre o creme na forma, espalhando de maneira uniforme.
Decoração:
Decore as laterais da torta com biscoitos Calipso, se desejar.
Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.