O requeijão caseiro é daquelas receitas que aquecem o coração e nos lembram do sabor de casa. Preparar essa delícia com as próprias mãos é uma experiência que traz à tona memórias afetivas, sem contar o sabor inigualável que só um requeijão caseiro pode ter. É impossível resistir!
Cozinha originária e curiosidade do Requeijão Caseiro:
O requeijão é um produto tipicamente brasileiro, criado como uma forma de preservar o leite e criar um alimento cremoso e versátil. Ele é perfeito para acompanhar pães, torradas e até pratos mais elaborados, como escondidinhos e gratinados.
Requeijão caseiro, cremoso e irresistível – perfeito para passar no pão e saborear a qualquer hora!
Em uma panela, misture o leite com o amido de milho e o sal. Mexa bem até dissolver completamente o amido. Isso vai garantir que seu requeijão fique lisinho e sem grumos.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura começar a engrossar. Quando atingir uma consistência cremosa, retire do fogo.
Com a mistura ainda quente, adicione a manteiga e mexa bem até que ela se incorpore totalmente. Isso vai dar aquele brilho e textura amanteigada ao requeijão.
Transfira a mistura para um liquidificador. Se quiser uma versão mais cremosa e rica, adicione o creme de leite e o queijo minas fresco. Bata por 2 a 3 minutos até ficar bem liso e homogêneo.
Coloque o requeijão em um pote de vidro com tampa e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Agora é só espalhar no pão e se deliciar!
Ingredientes
Preparo
Em uma panela, misture o leite com o amido de milho e o sal. Mexa bem até dissolver completamente o amido. Isso vai garantir que seu requeijão fique lisinho e sem grumos.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura começar a engrossar. Quando atingir uma consistência cremosa, retire do fogo.
Com a mistura ainda quente, adicione a manteiga e mexa bem até que ela se incorpore totalmente. Isso vai dar aquele brilho e textura amanteigada ao requeijão.
Transfira a mistura para um liquidificador. Se quiser uma versão mais cremosa e rica, adicione o creme de leite e o queijo minas fresco. Bata por 2 a 3 minutos até ficar bem liso e homogêneo.
Coloque o requeijão em um pote de vidro com tampa e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Agora é só espalhar no pão e se deliciar!
Super Dica: Para uma versão mais saudável, use leite desnatado e reduza a quantidade de manteiga. E se você quer um toque gourmet, adicione ervas frescas como cebolinha ou salsinha na hora de servir!
Benefícios dos ingredientes do Requeijão Caseiro:
O requeijão caseiro é uma excelente fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, por ser feito com ingredientes frescos, ele é livre de conservantes e aditivos, tornando-se uma opção mais saudável para sua família.
Conclusão sobre o Requeijão Caseiro:
Esse requeijão vai se tornar o queridinho da sua geladeira! E se você gostou dessa receita, que tal experimentar outras delícias que combinam perfeitamente com ele? Confira como fazer uma Geleia de Uva, a receita de Pão Italiano Caseiro que vai te conquistar, e um Capuccino Cremoso de dar água na boca. Com essas receitas, seu café da manhã nunca mais será o mesmo!
Bora provar?