Nada se compara a um sorvete caseiro de baunilha, cremoso e feito com todo o carinho. Esta receita clássica é perfeita para qualquer ocasião e vai trazer um toque especial para suas sobremesas. Feito com ingredientes simples, mas com um sabor sofisticado, é a escolha ideal para refrescar seu dia.
Cozinha originária e alguma do Sorvete Caseiro de Baunilha:
O sorvete de baunilha é um clássico da culinária francesa, conhecido por sua textura cremosa e sabor suave. É uma das bases mais populares para outras sobremesas.
Um Sorvete Caseiro de Baunilha cremoso e delicioso que você pode fazer em casa com facilidade!
Corte a fava de baunilha ao meio e raspe as sementes. Em uma panela, aqueça o creme de leite, o leite, o açúcar, a fava e as sementes de baunilha até começar a ferver. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
Em uma tigela, bata as gemas até ficarem claras e fofas.
Gradualmente, adicione a mistura de leite quente às gemas, mexendo constantemente. Volte a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar (não deixe ferver).
Passe a mistura por uma peneira fina para remover a fava de baunilha e qualquer pedaço de ovo coagulado. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Coloque a mistura na sorveteira e siga as instruções do fabricante. Se não tiver uma sorveteira, coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador, mexendo a cada 30 minutos até obter a consistência desejada.
Retire o sorvete do congelador 5-10 minutos antes de servir para amolecer um pouco. Sirva em taças, decorado com folhas de hortelã ou frutas frescas, se desejar.
Ingredientes
Preparo
Corte a fava de baunilha ao meio e raspe as sementes. Em uma panela, aqueça o creme de leite, o leite, o açúcar, a fava e as sementes de baunilha até começar a ferver. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
Em uma tigela, bata as gemas até ficarem claras e fofas.
Gradualmente, adicione a mistura de leite quente às gemas, mexendo constantemente. Volte a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar (não deixe ferver).
Passe a mistura por uma peneira fina para remover a fava de baunilha e qualquer pedaço de ovo coagulado. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Coloque a mistura na sorveteira e siga as instruções do fabricante. Se não tiver uma sorveteira, coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador, mexendo a cada 30 minutos até obter a consistência desejada.
Retire o sorvete do congelador 5-10 minutos antes de servir para amolecer um pouco. Sirva em taças, decorado com folhas de hortelã ou frutas frescas, se desejar.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por adoçante natural como stevia ou xilitol. Além disso, adicionar frutas frescas ou nozes picadas pode trazer um toque especial e nutritivo.
Benefícios dos ingredientes do Sorvete Caseiro de Baunilha:
- Leite e creme de leite: Ricos em cálcio e vitamina D, essenciais para a saúde óssea.
- Ovos: Fonte de proteínas e vitaminas, ajudam na construção muscular e na saciedade.
- Baunilha: Propriedades antioxidantes, que ajudam na saúde geral e no combate ao envelhecimento precoce.
Conclusão sobre o Sorvete Caseiro de Baunilha:
O sorvete caseiro de baunilha é uma sobremesa que combina simplicidade e sofisticação. Fácil de fazer e delicioso, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma festa com amigos. Experimente essa receita e surpreenda a todos com o sabor irresistível do sorvete feito em casa! Para mais delícias, confira outras receitas no nosso site:
- Mousse de Morango: Uma sobremesa clássica e deliciosa para qualquer ocasião!
- Rei Alberto: Uma sobremesa digna de reis e rainhas!
- Baba de Camelo: Um doce cremoso e cheio de sabor!
- Cocada: um doce especial para sua Festa Junina!
Espero que você goste dessa receita de sorvete caseiro de baunilha! Bora provar e se deliciar!