Hoje é dia de Vichyssoise? Ahhh, chiquérrimo! Uma sopa fria e cremosa feita com alho-poró, batatas e um toque de sofisticação francesa — ou seria americana? Essa sopa é tão elegante que até a origem dela é uma polêmica refinada! O que importa é que ela é conforto em estado líquido, perfeita pra impressionar sem esquentar (muito) a cabeça. ...
Hoje o pedido é Sopa Ajo Blanco, é? Então prepara o coração (e o pão amanhecido!), porque vamos direto para a Andaluzia com essa sopa fria e chique que é puro charme ibérico! Leve, cremosa, refrescante e com um sabor surpreendente, o Ajo Blanco é tipo o primo elegante do gazpacho – e o segredo? Amêndoas, alho e pão. Simples, ...
Hoje é dia de Gazpacho Verde? Aí sim, meu bom gosto! Essa variação refinada e refrescante do gazpacho tradicional é uma explosão de frescor, cheia de ingredientes leves, cor vibrante e sabor herbal que combina com dias quentes, detox pós-festa ou entrada chique com cara de spa. ...