Fiz esse Nhoque de Moranga Cabotiá, eu cozinhei na água com casca, mas você pode fatiar e assar com azeite, que fica mais sequinha e vai menos farinha para dar o ponto do nhoque e fica mais firme. Mas o sabor desse nhoque de moranga é incrível, muito melhor que o de batata, você pode fazer nhoque do que preferir, ...