A trufa de coco é daquelas que derretem na boca e derretem o coração junto. Com recheio cremoso, sabor tropical e casquinha de chocolate, ela conquista no primeiro mordisco e te faz querer esconder umas na geladeira “só pra garantir”. É docinho de festa, de lembrança, de presente e de mimo. É coco com chocolate — combinação que não tem erro, só acerto delicioso!
Cozinha originária e curiosidade da Trufa de Coco:
A trufa de coco é a união perfeita entre a confeitaria clássica e o sabor do Brasil! O coco é um ingrediente superversátil e amado em doces de festa como beijinho, cocada, quindim… E quando ele encontra o chocolate em formato de trufa, nasce um doce chique com alma de infância. Dá pra servir em festas, vender em caixinhas, usar como presente ou, claro, guardar umas cinco só pra você. 😄
Cremosa, delicada e com sabor tropical: a trufa de coco é o doce que abraça com carinho a cada mordida!
Em uma panela, misture o leite condensado, coco ralado e manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo (ponto de brigadeiro). Desligue o fogo e misture o creme de leite e a baunilha. Leve à geladeira por 1 hora.
Com o recheio firme e frio, faça bolinhas pequenas e coloque sobre papel manteiga. Leve ao congelador por 20 minutos pra facilitar na hora de banhar.
Derreta o chocolate da cobertura (no micro-ondas ou banho-maria). Se estiver usando chocolate nobre, faça a temperagem. Banhe as bolinhas e coloque sobre papel manteiga.
Polvilhe coco ralado por cima enquanto o chocolate ainda está molhado, ou decore com confeitos, glitter comestível ou até raspinhas de limão.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, coco ralado e manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo (ponto de brigadeiro). Desligue o fogo e misture o creme de leite e a baunilha. Leve à geladeira por 1 hora.
Com o recheio firme e frio, faça bolinhas pequenas e coloque sobre papel manteiga. Leve ao congelador por 20 minutos pra facilitar na hora de banhar.
Derreta o chocolate da cobertura (no micro-ondas ou banho-maria). Se estiver usando chocolate nobre, faça a temperagem. Banhe as bolinhas e coloque sobre papel manteiga.
Polvilhe coco ralado por cima enquanto o chocolate ainda está molhado, ou decore com confeitos, glitter comestível ou até raspinhas de limão.
Super Dica: Quer uma versão fit? Use leite condensado zero açúcar, chocolate 70% cacau e coco fresco ralado. E pra uma textura mais cremosa, adicione 1 colher de cream cheese ou leite de coco ao recheio frio antes de modelar. Fica ainda mais suave e elegante!
Benefícios dos ingredientes da Trufa de Coco:
- Coco: rico em fibras, antioxidantes e com sabor naturalmente adocicado.
- Leite condensado: energia rápida e textura aveludada.
- Chocolate (meio amargo ou 70%): antioxidante e estimulante do humor.
- Manteiga e creme de leite: cremosidade e equilíbrio no sabor.
Conclusão sobre a Trufa de Coco:
E tá aí a Trufa de Coco: cremosa, delicada, tropical e incrivelmente deliciosa. Ela é versátil, fácil de fazer e agrada geral — da criançada àquele amigo gourmet que acha que doce tem que ter nome francês. Perfeita pra qualquer momento que peça uma explosão de sabor suave e irresistível.
E já que você tá nesse clima docinho e especial, olha essas outras maravilhas do seu site que vão combinar lindamente:
- Brigadeiro de Castanha de Caju – tradicional com toque sofisticado.
- Trufa de Licor de Cereja – intensa, adulta e provocante.
- Brigadeiro Gourmet de Pistache – cremoso e elegante na medida.
- Trufa de Caramelo – uma delicinha!
Bora Provar!