A trufa de licor de cereja não é só um doce. É um presente. Uma experiência. Uma pequena joia com sabor marcante e elegante, feita pra saborear devagar, com os olhos fechados e um sorriso no rosto. A textura cremosa do recheio, o perfume do licor e o contraste com o chocolate fazem dessa trufa uma sobremesa inesquecível. Perfeita pra dar de lembrança, pra vender com charme ou só pra se mimar com algo especial — porque você merece, sim senhora! 🍒💋
Cozinha originária e curiosidade de Trufa de Licor de Cereja:
Inspirada nos bombons clássicos com cereja, como o famoso Mon Chéri, a trufa de licor de cereja ganhou seu espaço nas confeitarias como a versão gourmet e artesanal desse clássico europeu. Ela combina o sabor marcante do licor com o amargor elegante do chocolate, criando um contraste sensual entre doce, ácido e alcoólico. Uma explosão de sofisticação em forma de bombom!
Cremosa, intensa e com um toque licoroso irresistível: a trufa de licor de cereja é puro charme e sabor em cada mordida!
Coloque em uma panela a calda, a vodka, as cerejas e o amido de milho, misture tudo até engrossar! Reserve
Derreta o chocolate da cobertura e, se for o nobre, faça a temperagem. Banhe as forminhas com o chocolate coloque a calda e leve à geladeira, quando estiver firma coloque a outra camada de chocolate para fechar as trufas.
Assim que endurecer o chocolate retire das forminhas e decore como desejar!
Ingredientes
Preparo
Coloque em uma panela a calda, a vodka, as cerejas e o amido de milho, misture tudo até engrossar! Reserve
Derreta o chocolate da cobertura e, se for o nobre, faça a temperagem. Banhe as forminhas com o chocolate coloque a calda e leve à geladeira, quando estiver firma coloque a outra camada de chocolate para fechar as trufas.
Assim que endurecer o chocolate retire das forminhas e decore como desejar!
Super Dica: Use chocolate nobre e licor de boa qualidade — eles fazem toda a diferença. Se quiser um toque ainda mais gourmet, mergulhe a cereja inteira no licor por algumas horas antes de picar. E pra deixar mais firme (ideal pra transporte ou venda), acrescente 1 colher de chá de glucose de milho ou mel na ganache.
Benefícios dos ingredientes da Trufa de Licor de Cereja :
- Chocolate meio amargo: antioxidantes e sabor intenso sem exagerar no açúcar.
- Licor de cereja: sabor marcante e aromático com leve efeito digestivo.
- Cerejas: ricas em vitamina C e dão acidez natural ao doce.
- Manteiga e creme de leite: garantem textura aveludada e equilibram o sabor do licor.
Conclusão sobre a Trufa de Licor de Cereja:
E tá aí a gloriosa Trufa de Licor de Cereja — elegante, provocante e absolutamente deliciosa. É daquelas que merecem embalagem bonita e uma ocasião especial (ou nenhuma, porque só o sabor já justifica!).
E se você tá na vibe chocolatuda e sofisticada, olha só essas outras receitas do seu site que são um espetáculo:
- Trufa de Chocolate com Recheio de Maracujá – o contraste azedinho e intenso que derrete na boca.
- Brigadeiro Gourmet de Pistache – cremoso e crocante na medida certa.
- Brigadeiro de Castanha de Caju – clássico repaginado com muito sabor.
- Trufa de Coco – um doce delicioso e crocante!
- Trufa de Caramelo – uma delicinha!
Bora Provar!