Como Fazer
Bora Provar
O Tiramisu é um doce tópico da Itália, muito apreciado aqui no Brasil, principalmente nos restaurantes, seu sabor é café com queijo mascarpone, traz um up após o almoço, já o próprio nome significa a expressão em italiano que significa algo como “puxa-me para cima” ou “levanta-me”.
Bora começar!
A princípio essa sobremesa Tiramisu vem da região do Vêneto, especificamente de Treviso, mas outros dizem que vem da Lombardia, Piemonte ou Toscana, a briga é feita, mas o que é uma delícia. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para receber elogios!
01 2 xícara de café expresso frio ou bem forte passado
02 2 colheres de sopa de rum ou licor de amêndoa
03 200 g de açúcar
05 150 g de nata ou creme de leite fresco batido em chantily
04 200 g de queijo mascarpone
06 300 g de bolacha champagne
06 5 colheres de sopa de cacau em pó
07 5 gemas
01
Bata a nata ou creme de leite fresco até atingir ponto de chantilly. Reserve.
02
bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada, tipo gemada.
03
e misture até obter um creme homogêneo. Adicione o chantily manualmente e misture bem.
04
junte o café e o rum e umedeça os biscoitos nessa mistura bem rápido, para que não se desmanchem.