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Tiramisu Doce Italiano

tiramisu

O Tiramisu é um doce tópico da Itália, muito apreciado aqui no Brasil, principalmente nos restaurantes, seu sabor é café com queijo mascarpone, traz um up após o almoço, já o próprio nome significa a expressão em italiano que significa algo como “puxa-me para cima” ou “levanta-me”.

A princípio essa sobremesa Tiramisu vem da região do Vêneto, especificamente de Treviso, mas outros dizem que vem da Lombardia, Piemonte ou Toscana, a briga é feita, mas o que é uma delícia.

No Brasil, a receita chegou junto com os imigrantes italianos e precisou ser adaptada pela falta de alguns ingredientes italianos. O queijo mascarpone, o chocolate e o café são os principais ingredientes da sobremesa.  

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaDocesCozinhaItalianaTags#tiramisu

Deliciosa sobremesa Italiana o Tiramisu!

Rendimento6 Porções
Preparo20 minsTempo Total20 mins

Ingredientes:
 2 xícara de café expresso frio ou bem forte passado
 2 colheres de sopa de rum ou licor de amêndoas
 200 g de açúcar
 200 g de queijo mascarpone
 150 g de nata ou creme de leite fresco batido em chantily
 300 g de bolacha champagne
 5 gemas
 5 colheres de sopa de cacau em pó para polvilhar por cima e em cada camada

Preparo:
1

Bata a nata ou creme de leite fresco na batedeira até atingir ponto de chantilly. Reserve.

2

Em outro bacia bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada, tipo gemada.

3

Adicione o mascarpone e misture até obter um creme homogêneo. Adicione o chantily manualmente e misture bem.

4

Em uma tigela, junte o café e o rum e umedeça os biscoitos nessa mistura bem rápido, para que não se desmanchem.

5

Coloque no fundo de uma forma retangular ou quadrada alta os biscoitos ou em porções individuais, cubra-os com uma camada do creme e polvilhe com chocolate em pó e repita o processo até o topo da forma. Encerre com creme. E polvilho cacau em pó por cima. Sirva gelado, pode ser guardado no freezer e retire uns minutos antes de servir.

Ingredientes

Ingredientes:
 2 xícara de café expresso frio ou bem forte passado
 2 colheres de sopa de rum ou licor de amêndoas
 200 g de açúcar
 200 g de queijo mascarpone
 150 g de nata ou creme de leite fresco batido em chantily
 300 g de bolacha champagne
 5 gemas
 5 colheres de sopa de cacau em pó para polvilhar por cima e em cada camada

Directions

Preparo:
1

Bata a nata ou creme de leite fresco na batedeira até atingir ponto de chantilly. Reserve.

2

Em outro bacia bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada, tipo gemada.

3

Adicione o mascarpone e misture até obter um creme homogêneo. Adicione o chantily manualmente e misture bem.

4

Em uma tigela, junte o café e o rum e umedeça os biscoitos nessa mistura bem rápido, para que não se desmanchem.

5

Coloque no fundo de uma forma retangular ou quadrada alta os biscoitos ou em porções individuais, cubra-os com uma camada do creme e polvilhe com chocolate em pó e repita o processo até o topo da forma. Encerre com creme. E polvilho cacau em pó por cima. Sirva gelado, pode ser guardado no freezer e retire uns minutos antes de servir.

Tiramisu

Super Dica: você pode trocar o queijo mascarpone por ricota cremosa ou queijo cottage, deixe fora da geladeira para misturar melhor.

Gosta de doces então dá uma olhada nessa Torta de Bolacha de Nata que também é uma delícia. Ou essa Ambrosia, ou uma Torta de Morango.

Produtos que vão te ajudar caso não tenha batedeira

Conclusão sobre o Tiramisu

Realmente essa receita de Tiramisu é incrível, fica muito cremosa e o sabor então, vale a pena fazer!

Bora Provar!