O Tiramisu é um doce tópico da Itália, muito apreciado aqui no Brasil, principalmente nos restaurantes, seu sabor é café com queijo mascarpone, traz um up após o almoço, já o próprio nome significa a expressão em italiano que significa algo como “puxa-me para cima” ou “levanta-me”.
A princípio essa sobremesa Tiramisu vem da região do Vêneto, especificamente de Treviso, mas outros dizem que vem da Lombardia, Piemonte ou Toscana, a briga é feita, mas o que é uma delícia.
No Brasil, a receita chegou junto com os imigrantes italianos e precisou ser adaptada pela falta de alguns ingredientes italianos. O queijo mascarpone, o chocolate e o café são os principais ingredientes da sobremesa.
Delicie-se com o autêntico Tiramisù: Uma jornada de sabores italianos que vai levar você às nuvens!
Bata a nata ou creme de leite fresco na batedeira até atingir ponto de chantilly. Reserve.
Em outro bacia bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada, tipo gemada.
Adicione o mascarpone e misture até obter um creme homogêneo. Adicione o chantily manualmente e misture bem.
Em uma tigela, junte o café e o rum e umedeça os biscoitos nessa mistura bem rápido, para que não se desmanchem.
Coloque no fundo de uma forma retangular ou quadrada alta os biscoitos ou em porções individuais, cubra-os com uma camada do creme e polvilhe com chocolate em pó e repita o processo até o topo da forma. Encerre com creme. E polvilho cacau em pó por cima. Sirva gelado, pode ser guardado no freezer e retire uns minutos antes de servir.
Ingredientes
Preparo
Bata a nata ou creme de leite fresco na batedeira até atingir ponto de chantilly. Reserve.
Em outro bacia bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada, tipo gemada.
Adicione o mascarpone e misture até obter um creme homogêneo. Adicione o chantily manualmente e misture bem.
Em uma tigela, junte o café e o rum e umedeça os biscoitos nessa mistura bem rápido, para que não se desmanchem.
Coloque no fundo de uma forma retangular ou quadrada alta os biscoitos ou em porções individuais, cubra-os com uma camada do creme e polvilhe com chocolate em pó e repita o processo até o topo da forma. Encerre com creme. E polvilho cacau em pó por cima. Sirva gelado, pode ser guardado no freezer e retire uns minutos antes de servir.
Super Dica: você pode trocar o queijo mascarpone por ricota cremosa ou queijo cottage, deixe fora da geladeira para misturar melhor.
Gosta de doces? Então dá uma olhada nessa Torta de Bolacha de Nata que também é uma delícia. Ou a Ambrosia, a Panna Cotta clássica, a Palha Italiana, ou essa Torta de Morango. Ou, para uma sobremesa mais romântica, esse Creme Brulée. E um delicioso Nhoque Funghi com Molho de Shitake.
Conclusão sobre o Tiramisu
Realmente essa receita de Tiramisu é incrível, fica muito cremosa e o sabor então, vale a pena fazer!
Bora Provar!