O Xis Salada Gaúcho não é apenas um sanduíche – é uma experiência! Esse lanche tradicional gaúcho é conhecido por seu tamanho generoso, recheio suculento e a combinação perfeita de carne, queijo derretido, presunto, ovo, alface, tomate, milho e ervilha. Cada mordida é uma explosão de sabor e textura, com ingredientes frescos que trazem crocância, cremosidade e muito mais. Seja para uma refeição reforçada ou um lanche entre amigos, o Xis é sempre a escolha certa!
Cozinha originária e curiosidade do Xis Salada Gaúcho:
O Xis Salada Gaúcho é uma instituição no Rio Grande do Sul, muito mais que um simples sanduíche. A versão gaúcha do hambúrguer é maior, mais recheada e sempre vem acompanhada de ingredientes frescos e saborosos como carne, queijo, ovo, milho, ervilha e alface. O pão é generoso, e o lanche é praticamente uma refeição completa! Em qualquer lanchonete gaúcha, o xis é sempre uma das estrelas do cardápio.
Um lanche completo, com carne suculenta, queijo derretido e recheios irresistíveis – o verdadeiro Xis Gaúcho!
Tempere a carne moída com sal e pimenta, alho, salsa, chimichurri, fumaça. Molde os hambúrgueres grandes e finos, no estilo tradicional do xis.
Em uma frigideira ou chapa bem quente, grelhe os hambúrgueres até ficarem dourados por fora, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Nos últimos minutos, coloque duas fatias de queijo em cada hambúrguer para derreter.
Na mesma frigideira, frite os ovos até a gema ficar firme ou no ponto que você preferir. Reserve.
Corte os pães de hambúrguer ao meio e passe a maionese, o ketchup e a mostarda a gosto. Adicione fatias de tomate, alface, milho e ervilha. Coloque o hambúrguer com queijo, presunto, seguido do ovo frito. Se quiser, pode colocar mais maionese por cima dos vegetais para dar um toque extra de cremosidade.
Feche o sanduíche com a outra metade do pão e prense na chapa (pode colocar uma panela pesada em cima para prensar bem. O Xis Gaúcho é grande e suculento, perfeito para ser servido com batatas fritas!
No liquidificador coloque o leite gelado, sal, alho sem miolo, mostarda, pimenta do reino e coloque em velocidade mínima, vá adicionando o óleo em fio aos poucos, quando engrossar, para de bater coloque o limão e finalize!
Ingredientes
Preparo
Tempere a carne moída com sal e pimenta, alho, salsa, chimichurri, fumaça. Molde os hambúrgueres grandes e finos, no estilo tradicional do xis.
Em uma frigideira ou chapa bem quente, grelhe os hambúrgueres até ficarem dourados por fora, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Nos últimos minutos, coloque duas fatias de queijo em cada hambúrguer para derreter.
Na mesma frigideira, frite os ovos até a gema ficar firme ou no ponto que você preferir. Reserve.
Corte os pães de hambúrguer ao meio e passe a maionese, o ketchup e a mostarda a gosto. Adicione fatias de tomate, alface, milho e ervilha. Coloque o hambúrguer com queijo, presunto, seguido do ovo frito. Se quiser, pode colocar mais maionese por cima dos vegetais para dar um toque extra de cremosidade.
Feche o sanduíche com a outra metade do pão e prense na chapa (pode colocar uma panela pesada em cima para prensar bem. O Xis Gaúcho é grande e suculento, perfeito para ser servido com batatas fritas!
No liquidificador coloque o leite gelado, sal, alho sem miolo, mostarda, pimenta do reino e coloque em velocidade mínima, vá adicionando o óleo em fio aos poucos, quando engrossar, para de bater coloque o limão e finalize!
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode optar por carne de frango moída ou até por uma versão vegetariana, usando hambúrguer de grão-de-bico ou de soja. Troque o pão tradicional por uma versão integral e adicione ainda mais verduras, como rúcula e cenoura ralada. A combinação continua deliciosa e mais leve! Bem Capaz, Mas daí não é Xis né? O segredo é bastante maionese e prensar!
Benefícios dos ingredientes do Xis Salada Gaúcho:
- Carne moída: Rica em proteínas e ferro, contribui para a saúde muscular e o transporte de oxigênio pelo sangue.
- Ovo: Fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas B12 e D, essenciais para o sistema nervoso e imunológico.
- Alface e tomate: Ricos em fibras, vitaminas e minerais, ajudam a melhorar a digestão e fortalecem o sistema imunológico.
- Milho e ervilha: São boas fontes de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, além de serem ricos em fibras e antioxidantes.
Conclusão sobre o Xis Salada Gaúcho:
O Xis Salada Gaúcho é muito mais do que um simples lanche – é uma refeição completa e cheia de sabor, perfeita para saciar a fome e conquistar o paladar de todos à mesa. Com ingredientes simples, mas bem combinados, esse sanduíche é um clássico da culinária gaúcha e uma ótima pedida para um jantar descontraído.
Bora Provar Tchê!
Se você curtiu essa receita, também vai adorar o Hambúrguer Artesanal, que traz o melhor do hambúrguer caseiro, ou o Choripán Argentino, outra delícia sul-americana com sabor de churrasco. E para quem ama o formato de lanche, o Pancho Cachorro-Quente Uruguaio é uma opção incrível para variar no cardápio!
Agora é só preparar o seu Xis Salada Gaúcho e se deliciar com cada mordida! 😋
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