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Hamburguer Caseiro Temperado, Artesanal, o autêntico

hamburger-caseiro

Vamos aprender a fazer o autêntico Hamburguer Caseiro Artesanal bem temperado. E não esqueça de ver a receita da Maionese de Tahine para acompanhar.

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaCarnesCuisineAmericanaTags#hamburguercaseiro

Esse Hamburguer Caseiro é um sucesso aqui em casa!!!Bora Fazer!!!

Serve8 Porções
Preparo10 minsCozimento20 minsTempo Total30 mins

 1 kg de Acém moído
 1 xícara de salsa picada
 ½ xícara de hortelã picada
 1 colher de sopa baharattempero árabe
 1 colher de sobremesa de coentro em pó
 1 colher de sobremesa de cominho em pó
 pimenta do reino moída à gosto
 1 colher de sobremesa de páprica doce
 ½ colher de sobremesa de chimichurri
 sal à gosto
 nóz moscada ralada à gosto

Preparo:
1

Coloque em um bacia a carne moída e tempere com todas as especiarias e a salsa.

2

Forme os hambúrgueres e deixe no meio mais fino que as bordas.

3

Asse na churrasqueira(fica mais gostoso) ou pode grelhar também.

4

Monte o Hamburguer com pão Australiano ou Cervejinha passa a maionese de tahine, queijo, tomate e rúcula. 🍔
Molho Extra: Cebola Roxa, Erva-doce, limão, Azeite, e sal.

Ingredientes

 1 kg de Acém moído
 1 xícara de salsa picada
 ½ xícara de hortelã picada
 1 colher de sopa baharattempero árabe
 1 colher de sobremesa de coentro em pó
 1 colher de sobremesa de cominho em pó
 pimenta do reino moída à gosto
 1 colher de sobremesa de páprica doce
 ½ colher de sobremesa de chimichurri
 sal à gosto
 nóz moscada ralada à gosto

Passos

Preparo:
1

Coloque em um bacia a carne moída e tempere com todas as especiarias e a salsa.

2

Forme os hambúrgueres e deixe no meio mais fino que as bordas.

3

Asse na churrasqueira(fica mais gostoso) ou pode grelhar também.

4

Monte o Hamburguer com pão Australiano ou Cervejinha passa a maionese de tahine, queijo, tomate e rúcula. 🍔
Molho Extra: Cebola Roxa, Erva-doce, limão, Azeite, e sal.

Hamburguer Caseiro Temperado

Super Dica: não sove muito a carne para ela ficar macia com o cozimento. Quanto mais mexer mais dura fica.

Não esqueça para fazer um hamburguer suculento use sempre uma proporção de 80% carne e 20% de gordura, ou 70% carne e 30% de gordura, para dar umidade e sabor no seu hamburguer. Pois a gordura vai derreter e deixar seu hamburguer macio e suculento.

Conclusão – Hamburguer Caseiro

Faça seu Hamburger em casa, compre a carne em um lugar de sua confiança, carne boa, de referencia, e tempere à seu gosto, faz toda a diferença.

Bora Fazer!!!

Dúvidas Frequentes sobre Hamburguer Caseiro

🍔 Qual a carne que compra para fazer Hamburguer Caseiro?

Acém, Costela, sempre carne com gordura.

🍔 Qual o pão que compro para o Hamburguer Caseiro?

Pode ser Pão Doce, Australiano, Cervejinha, Brioche e até um Pão francês fica ótimo também.

🍔 O que mais posso colocar de recheio no Hamburguer Caseiro?

Pode colocar bacon, cebola caramelizada, pepperoni, alface, queijo cheddar, abacaxi grelhado, picles, salada de repolho.