Prepare-se para se apaixonar por esta Quiche de Salmão Defumado e Aspargos! Com sua massa crocante e um recheio cremoso e cheio de sabor, esta quiche é perfeita para qualquer refeição. Seja para um brunch elegante ou um jantar sofisticado, essa receita vai conquistar todos à mesa com seu toque gourmet.
Cozinha originária e curiosidade da Quiche de Salmão Defumado e Aspargos:
A quiche é um prato clássico da culinária francesa, enquanto o salmão defumado é um ingrediente tradicional da cozinha escandinava. A combinação dos dois resulta em um prato sofisticado e delicioso.
Delicie-se com a combinação sofisticada de salmão defumado e aspargos frescos nesta quiche irresistível!
Em um processador, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Pulse até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e pulse novamente.
Acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, até a massa se juntar.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Corte os aspargos em pedaços de aproximadamente 4 cm e cozinhe em água fervente por 2-3 minutos. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Reserve.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada ou entre um saco plástico e forre uma forma de torta com fundo removível.
Fure o fundo da massa com um garfo e asse por 10 minutos para pré-cozinhar.
Distribua o salmão defumado fatiado sobre a massa pré-assada.
Espalhe os aspargos e a cebola refogada por cima do salmão.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e o queijo gruyère. Tempere com sal e pimenta.
Despeje a mistura de ovos sobre o recheio.
Asse por cerca de 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Ingredientes
Preparo
Em um processador, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Pulse até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e pulse novamente.
Acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, até a massa se juntar.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Corte os aspargos em pedaços de aproximadamente 4 cm e cozinhe em água fervente por 2-3 minutos. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Reserve.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada ou entre um saco plástico e forre uma forma de torta com fundo removível.
Fure o fundo da massa com um garfo e asse por 10 minutos para pré-cozinhar.
Distribua o salmão defumado fatiado sobre a massa pré-assada.
Espalhe os aspargos e a cebola refogada por cima do salmão.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e o queijo gruyère. Tempere com sal e pimenta.
Despeje a mistura de ovos sobre o recheio.
Asse por cerca de 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Super Dica: ara uma versão mais saudável, você pode substituir o creme de leite por iogurte grego. Adicionar espinafre ao recheio também é uma ótima maneira de incorporar mais nutrientes e cor à quiche.
Benefícios dos ingredientes da Quiche de Salmão Defumado e Aspargos:
- Salmão Defumado: Rico em ômega-3, proteínas e vitamina D.
- Aspargos: Fonte de vitaminas A, C e K, além de fibras que ajudam na digestão.
- Ovos: Cheios de proteínas e nutrientes essenciais como vitamina B12 e selênio.
- Queijo Gruyère: Fonte de cálcio e proteínas.
Conclusão sobre a Quiche de Salmão Defumado e Aspargos:
Esta Quiche de Salmão Defumado e Aspargos é uma opção deliciosa e nutritiva para suas refeições. Além de ser rica em sabores complexos e terrosos, é fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.
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Bora Provar e até a próxima aventura culinária! 🍽️