Prepare-se para se encantar com esta Quiche de Cogumelos e Alho-poró! Com uma massa crocante e um recheio cremoso e cheio de sabor, esta quiche é perfeita para qualquer refeição. Seja para um almoço especial ou um jantar acolhedor, essa receita vai conquistar todos os paladares.
Cozinha originária e curiosidade da Quiche de Cogumelos e Alho Poró:
A quiche é um prato tradicional da culinária francesa, conhecido por sua versatilidade e capacidade de incorporar uma grande variedade de ingredientes frescos e sazonais. A combinação de cogumelos e alho-poró é um clássico que destaca os sabores terrosos e suaves desses ingredientes.
Delicie-se com a combinação rica e saborosa de cogumelos e alho-poró nesta quiche irresistível!
Em um processador, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Pulse até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e pulse novamente.
Acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, até a massa se juntar.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho-poró e os cogumelos, refogando até ficarem macios e dourados. Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada ou entre um saco plástico e forre uma forma de torta com fundo removível.
Fure o fundo da massa com um garfo e asse por 10 minutos para pré-cozinhar.
Espalhe o alho-poró e os cogumelos refogados sobre a massa pré-assada.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta.
Despeje a mistura de ovos sobre os cogumelos e o alho-poró.
Asse por cerca de 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Ingredientes
Preparo
Em um processador, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Pulse até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e pulse novamente.
Acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, até a massa se juntar.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho-poró e os cogumelos, refogando até ficarem macios e dourados. Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada ou entre um saco plástico e forre uma forma de torta com fundo removível.
Fure o fundo da massa com um garfo e asse por 10 minutos para pré-cozinhar.
Espalhe o alho-poró e os cogumelos refogados sobre a massa pré-assada.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta.
Despeje a mistura de ovos sobre os cogumelos e o alho-poró.
Asse por cerca de 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode substituir o creme de leite por iogurte grego. Adicionar espinafre ao recheio também é uma ótima maneira de incorporar mais nutrientes e cor à quiche.
Benefícios dos ingredientes da Quiche de Cogumelos e Alho-Poró:
- Cogumelos: Baixos em calorias e ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais, como vitamina D, selênio e potássio.
- Alho-poró: Fonte de vitaminas A, C e K, além de fibras que ajudam na digestão.
- Ovos: Cheios de proteínas e nutrientes essenciais como vitamina B12 e selênio.
- Cebola: Contém antioxidantes e compostos que podem beneficiar a saúde cardíaca.
Conclusão sobre a Quiche de Cogumelos e Alho-Poró:
Esta Quiche de Cogumelos e Alho-poró é uma opção deliciosa e nutritiva para suas refeições. Além de ser rica em sabores complexos e terrosos, é fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.
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Bora Provar e até a próxima aventura culinária! 🍽️