Prepare-se para se apaixonar por esta Quiche de Espinafre e Queijo Feta! Com sua massa crocante, recheio cremoso e a combinação perfeita de espinafre fresco e queijo feta salgado, esta quiche é perfeita para qualquer ocasião. Seja para um brunch com amigos ou um jantar especial, essa receita vai encantar todos à mesa.
Cozinha originária e curiosidade da Quiche de Espinafre e Queijo Feta:
Origem: Francesa.
Curiosidade: A quiche, originária da França, tornou-se famosa mundialmente e é apreciada em diversas variações. A combinação de espinafre e queijo feta traz um toque mediterrâneo à clássica receita francesa.
Delicie-se com a combinação perfeita de espinafre fresco e queijo feta em uma quiche irresistível!
Em um processador, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Pulse até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e pulse novamente.
Acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, até a massa se juntar.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Lave bem o espinafre e retire os talos. Pique grosseiramente.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe esfriar.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta com fundo removível.
Fure o fundo da massa com um garfo e asse por 10 minutos para pré-cozinhar.
Espalhe o espinafre refogado sobre a massa pré-assada.
Distribua o queijo feta esfarelado sobre o espinafre.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e o leite. Tempere com sal e pimenta.
Despeje a mistura de ovos sobre o espinafre e o queijo feta.
Asse por cerca de 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Ingredientes
Preparo
Em um processador, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Pulse até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e pulse novamente.
Acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, até a massa se juntar.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Lave bem o espinafre e retire os talos. Pique grosseiramente.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe esfriar.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta com fundo removível.
Fure o fundo da massa com um garfo e asse por 10 minutos para pré-cozinhar.
Espalhe o espinafre refogado sobre a massa pré-assada.
Distribua o queijo feta esfarelado sobre o espinafre.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e o leite. Tempere com sal e pimenta.
Despeje a mistura de ovos sobre o espinafre e o queijo feta.
Asse por cerca de 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Super Dica: Para deixar sua quiche ainda mais saudável, use espinafre orgânico e opte por um queijo feta de boa qualidade. Se preferir uma versão com menos calorias, substitua o creme de leite por creme de leite light ou iogurte grego.
O que é o Queijo Feta?
Queijo feta é um queijo tradicional grego feito principalmente de leite de ovelha ou de uma mistura de leite de ovelha e cabra. Aqui estão alguns detalhes sobre o queijo feta:
Características:
- Textura: O queijo feta tem uma textura firme e quebradiça, mas fica cremoso quando aquecido.
- Sabor: Tem um sabor salgado e picante, com um toque levemente ácido.
- Cor: Normalmente é branco.
- Aparência: Geralmente vendido em blocos imersos em salmoura para preservar sua frescura e sabor.
Benefícios do Queijo Feta:
- Nutrição: Rico em proteínas, cálcio, e vitamina B12.
- Probióticos: Contém bactérias benéficas que podem ajudar na digestão.
- Menos Gordura: Comparado a muitos outros queijos, o feta tem menos gordura e calorias.
Usos na Culinária:
- Saladas: Muito usado em saladas, como a famosa salada grega.
- Pratos Assados: Pode ser usado em quiches, tortas e gratinados.
- Aperitivos: Ótimo para ser servido com azeite, ervas e pães.
- Recheios: Usado em recheios de pastéis, tortas e pães.
O queijo feta é bastante versátil e pode adicionar um toque especial a muitos pratos. Se ainda não experimentou, vale a pena incluir na sua próxima receita!
Benefícios dos ingredientes da Quiche de Espinafre e Queijo Feita:
- Espinafre: Rico em ferro, vitaminas A, C e K, além de antioxidantes que beneficiam a saúde ocular e cardiovascular.
- Queijo Feta: Fonte de cálcio e proteínas, com menor teor de gordura comparado a outros queijos.
- Ovos: Cheios de proteínas e nutrientes essenciais como vitamina B12 e selênio.
- Cebola: Contém antioxidantes e compostos que podem beneficiar a saúde cardíaca.
Conclusão sobre a Quiche de Espinafre e Queijo Feta:
Esta Quiche de Espinafre e Queijo Feta é uma opção deliciosa e nutritiva para suas refeições. Além de ser rica em nutrientes, é fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.
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Bom apetite e até a próxima aventura culinária!