Nada como uma sobremesa clássica para adoçar a vida! A Torta Holandesa é aquele doce que encanta desde a primeira garfada, com seu equilíbrio perfeito entre a crocância do biscoito, a suavidade do creme e a intensidade do chocolate. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esta receita que é pura delícia!
Cozinha originária e curiosidade da Torta Holandesa:
A Torta Holandesa é um clássico da confeitaria brasileira, apesar do nome sugerir origem europeia. Foi criada em Campinas, São Paulo, por uma confeiteira que se inspirou em sobremesas europeias.
Uma combinação perfeita de biscoito, creme e chocolate, a Torta Holandesa é a sobremesa dos sonhos!
Triture os biscoitos maisena no processador até virar uma farofa fina.
Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem para compactar.
Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Na batedeira, bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly.
Em outra tigela, misture o cream cheese, o leite condensado e a essência de baunilha até formar um creme liso.
Incorpore o chantilly delicadamente ao creme de cream cheese.
Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma e alise a superfície.
Leve novamente à geladeira por pelo menos 2 horas.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache brilhante.
Despeje a ganache sobre o creme na forma, espalhando de maneira uniforme.
Decore as laterais da torta com biscoitos Calipso, se desejar.
Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Ingredientes
Preparo
Triture os biscoitos maisena no processador até virar uma farofa fina.
Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem para compactar.
Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Na batedeira, bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly.
Em outra tigela, misture o cream cheese, o leite condensado e a essência de baunilha até formar um creme liso.
Incorpore o chantilly delicadamente ao creme de cream cheese.
Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma e alise a superfície.
Leve novamente à geladeira por pelo menos 2 horas.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache brilhante.
Despeje a ganache sobre o creme na forma, espalhando de maneira uniforme.
Decore as laterais da torta com biscoitos Calipso, se desejar.
Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode usar biscoitos integrais para a base e substituir o cream cheese por iogurte grego. Além disso, optar por chocolate com maior teor de cacau na cobertura também traz mais benefícios para a saúde!
Benefícios dos ingredientes da Torta Holandesa:
- Chocolate meio amargo: Rico em antioxidantes, pode ajudar a melhorar o humor e a saúde do coração.
- Cream cheese: Fonte de proteínas e cálcio, importante para a saúde óssea.
- Leite condensado: Fonte rápida de energia, usado com moderação pode ser parte de uma dieta equilibrada.
Conclusão sobre a Torta Holandesa:
Esta Torta Holandesa não é apenas deliciosa, mas também traz o benefício de ser uma sobremesa fácil e rápida de preparar, perfeita para qualquer ocasião especial.
Bora Provar!
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Cada uma delas vai te proporcionar uma explosão de sabores! Comente e Compartilhe a receita com uma Coleguinha que ama uma sobremesa!
Pronto! Agora você tem tudo o que precisa para fazer uma Torta Holandesa de arrasar! Vamos para a cozinha?