Faça o Pé de Moleque Perfeito com Esta Receita Simples!

Esta Receita de Pé de Moleque Vai Te Deixar Sem Palavras!

Pé de Moleque

Pé de Moleque é aquele doce que nos leva direto para as festas juninas, com seu sabor inconfundível e sua textura crocante. Preparar essa delícia em casa é uma forma de trazer um pedacinho da tradição e alegria das festas para o nosso dia a dia. Vamos juntos nessa aventura culinária que vai deixar todo mundo com água na boca!

Se Inscreva no Canal do Bora Provar no Youtube
Se Inscreva no Canal do Bora Provar no Youtube para ver os vídeos das receitas

Cozinha originária e curiosidade do Pé de Moleque:

O Pé de Moleque é um doce tradicional das festas juninas no Brasil e tem suas raízes na culinária nordestina. O nome peculiar vem da semelhança do doce com o calçamento de pedras das ruas antigas.

O Pé de Moleque é conhecido por vários nomes em diferentes regiões do Brasil. Alguns dos nomes alternativos incluem:

  1. Quebra-Queixo: Nome comum em algumas partes do Brasil, especialmente no Nordeste.
  2. Puxa-Puxa: Também usado em certas regiões, referindo-se à textura do doce.
  3. Rapadura de Amendoim: Nome utilizado em algumas localidades para enfatizar a semelhança com a rapadura.
  4. Ambrósio: Termo usado em regiões específicas, como o interior de São Paulo.
  5. Puxa: Outro nome que destaca a característica puxenta do doce.

Esses nomes refletem as variações regionais e culturais que enriquecem a culinária brasileira. Cada um desses nomes traz consigo um pouco da história e da tradição das regiões onde são usados.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaDoces, SobremesaCozinhaBrasileiraTags#pédemoleque

Crocante por fora, macio por dentro – uma explosão de sabor a cada mordida!

Rendimento20 Porções
Preparo10 minsCozimento15 minsTempo Total25 mins

Ingredientes do Pé de Moleque:
 500 g de amendoim torrado e sem pele
 500 g de açúcar
 1 lata de leite condensado (395g)
 1 colher de sopa de manteiga

Preparo do Pé de Moleque:
1

Separe o amendoim torrado e sem pele, o açúcar, o leite condensado e a manteiga.

2

Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter e caramelizar.

3

Acrescente o amendoim ao açúcar caramelizado e misture bem.

4

Adicione o leite condensado e a manteiga, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.

5

Despeje a mistura em uma superfície lisa untada com manteiga e espalhe, nivelando com uma espátula.

6

Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços antes de esfriar completamente.

Ingredientes

Ingredientes do Pé de Moleque:
 500 g de amendoim torrado e sem pele
 500 g de açúcar
 1 lata de leite condensado (395g)
 1 colher de sopa de manteiga

Preparo

Preparo do Pé de Moleque:
1

Separe o amendoim torrado e sem pele, o açúcar, o leite condensado e a manteiga.

2

Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter e caramelizar.

3

Acrescente o amendoim ao açúcar caramelizado e misture bem.

4

Adicione o leite condensado e a manteiga, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.

5

Despeje a mistura em uma superfície lisa untada com manteiga e espalhe, nivelando com uma espátula.

6

Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços antes de esfriar completamente.

Pé de Moleque

Super Dica: Para dar um toque especial ao seu Pé de Moleque, você pode adicionar uma pitada de sal marinho à mistura de amendoim e açúcar, realçando ainda mais os sabores. Para uma versão mais saudável, substitua parte do açúcar por açúcar mascavo.

Benefícios dos ingredientes do Pé de Moleque:

  • Amendoim: Rico em proteínas e gorduras saudáveis, que ajudam na saciedade e na saúde do coração.
  • Açúcar: Fornece energia rápida, mas deve ser consumido com moderação.
  • Leite condensado: Fonte de cálcio e energia, mas também deve ser consumido com moderação.
  • Manteiga: Contém vitamina A e gordura saudável, que devem ser consumidas com moderação.
Guia Completo de Temperos e Especiarias - E-Book
Saiba Como e Onde usar os Temperos e Especiarias!

Conclusão sobre o Pé de Moleque:

Pronto! Seu Pé de Moleque está pronto para ser devorado e compartilhado com quem você ama. Esse doce tradicional vai trazer um gostinho de festa junina para o seu dia a dia. E para continuar nessa onda de delícias brasileiras, confira outras receitas incríveis no nosso site, como esse Bolo de Fubá que é pura nostalgia, ou essa Canjica com Coco que é uma explosão de sabores. E para uma opção diferente, não perca o nosso Curau de Milho Verde, que vai te surpreender!

Bora Provar!

Topo newsletter Rose

Grátis: Receba uma nova receita por dia

Não fazemos spam! Leia nossa política de privacidade para mais informações.