Esse pudim de café é perfeito para os momentos em que você quer uma sobremesa com um toque especial. A cremosidade do pudim se mistura com o aroma e o sabor marcante do café, criando uma combinação única.
Origem e Curiosidade do Pudim de Café:
Cozinha originária: Brasileira
Curiosidade: O pudim é uma sobremesa clássica no Brasil, e a adição do café é uma inovação que agrada aos fãs de sabores intensos!
Pudim de Café: Uma sobremesa cremosa com o sabor irresistível do café, perfeita para impressionar!
Coloque o açúcar, o café e a água em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Mexa até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado. Assim que atingir a cor desejada, despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a nas laterais. Reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e o café já frio. Bata bem até que a mistura fique homogênea e espumosa.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, passando por uma peneira para remover bolhas e eventuais pedaços de ovo, garantindo uma textura mais lisa.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria (com água quente em uma assadeira maior). Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito, que deve sair limpo).
Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, faça de um dia para o outro). Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma, aqueça levemente o fundo da forma e desenforme em um prato.
Ingredientes
Preparo
Coloque o açúcar, o café e a água em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Mexa até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado. Assim que atingir a cor desejada, despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a nas laterais. Reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e o café já frio. Bata bem até que a mistura fique homogênea e espumosa.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, passando por uma peneira para remover bolhas e eventuais pedaços de ovo, garantindo uma textura mais lisa.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria (com água quente em uma assadeira maior). Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito, que deve sair limpo).
Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, faça de um dia para o outro). Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma, aqueça levemente o fundo da forma e desenforme em um prato.
Super Dica: Para um sabor de café mais suave, use café mais fraco ou reduza a quantidade. E se quiser um toque extra de sofisticação, finalize com um pouco de chantilly ou raspas de chocolate na hora de servir!
Benefícios dos Ingredientes do Pudim de Café:
- Café: Rico em antioxidantes, dá energia e ajuda na concentração.
- Ovos: Fonte de proteínas e nutrientes essenciais, ajudam a dar estrutura ao pudim.
- Leite: Fonte de cálcio e proteínas, contribui para a cremosidade da sobremesa.
Conclusão sobre o Pudim de Café:
Esse Pudim de Café vai fazer sucesso em qualquer ocasião! E para quem adora sobremesas com um toque especial, experimente o Pudim de Pão, o Pudim Tradicional, o Pudim de Açaí. Cada um é uma escolha deliciosa para encantar os convidados!
Bora Provar!
Comente e Compartilhe cada receita de pudim que você gostou!