Se tem um prato que representa a essência do Natal, é o Chester recheado! Essa ave suculenta e bem temperada, recheada com uma farofa cheia de sabor, é a certeza de uma ceia especial e cheia de amor. Ao levar esse chester à mesa, você transforma sua ceia em um banquete inesquecível!
Cozinha Originária e Curiosidade do Chester Recheado:
O Chester recheado é uma criação brasileira que surgiu para substituir o tradicional peru de Natal. Com carne mais suculenta e saborosa, ele logo se tornou um dos favoritos nas ceias!
Surpreenda sua família com um Chester suculento e recheado, que vai roubar a cena na sua ceia de Natal!
Regue o chester com o suco de laranja e tempere com sal, pimenta, alho, alecrim e tomilho. Deixe marinando por pelo menos 1 hora para pegar bem o sabor.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o bacon até dourar. Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Acrescente as uvas-passas, damascos e nozes, mexendo até incorporar. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
Recheie o chester com a farofa, pressionando delicadamente para preencher a cavidade. Use um barbante culinário para amarrar as pernas do chester, evitando que o recheio escape.
Derreta a manteiga e pincele generosamente sobre todo o chester para que fique dourado e crocante ao assar.
Cubra o chester com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos. Depois, retire o papel e asse por mais 30 minutos, ou até dourar bem.
Retire o chester do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva decorado com frutas frescas e ervas.
Ingredientes
Preparo
Regue o chester com o suco de laranja e tempere com sal, pimenta, alho, alecrim e tomilho. Deixe marinando por pelo menos 1 hora para pegar bem o sabor.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o bacon até dourar. Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Acrescente as uvas-passas, damascos e nozes, mexendo até incorporar. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
Recheie o chester com a farofa, pressionando delicadamente para preencher a cavidade. Use um barbante culinário para amarrar as pernas do chester, evitando que o recheio escape.
Derreta a manteiga e pincele generosamente sobre todo o chester para que fique dourado e crocante ao assar.
Cubra o chester com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos. Depois, retire o papel e asse por mais 30 minutos, ou até dourar bem.
Retire o chester do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva decorado com frutas frescas e ervas.
Super Dica: Para um sabor ainda mais marcante, deixe o chester marinando na geladeira de um dia para o outro. Assim, ele absorve bem o tempero. Se quiser um toque agridoce, acrescente um pouquinho de mel à manteiga derretida antes de pincelar o chester.
Benefícios dos Ingredientes do Chester Recheado:
- Chester é uma carne magra, rica em proteínas e com baixo teor de gordura.
- Nozes e castanhas são fontes de ômega-3, que ajudam na saúde do coração.
- Damascos e uvas-passas são ricos em fibras e antioxidantes.
- Laranja traz vitamina C e um sabor refrescante que ajuda a equilibrar o prato.
Conclusão sobre o Chester Recheado:
Esse Chester recheado é a garantia de uma ceia natalina inesquecível. Gostou da ideia? Complemente seu menu com essas delícias:
- Arroz à Grega – Colorido e saboroso, é o acompanhamento perfeito para o chester.
- Salada de Maionese – Uma opção clássica e cremosa para harmonizar com o prato principal.
- Farofa de Banana com Bacon – Crocante e adocicada, vai bem com qualquer carne assada.
- Batatas Gratinadas – Um prato cremoso que combina perfeitamente com o chester.
- Pavê de Chocolate – Uma sobremesa deliciosa para fechar a ceia com chave de ouro.
Prepare-se para arrasar na cozinha e encantar a família com esse chester caprichado. Que sua ceia seja tão especial quanto essa receita! 🎄