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Salada de Batata com Maionese Caseira

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Essa salada de maionese me lembra os finais de semana em família, sempre fazia ela para acompanhar o churrasco aqui no sul, é uma tradição, domingo é esse dia.

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaSaladasCuisineBrasileiraTags#maionesecaseira, #saladadebatata

Faça em casa essa deliciosa Salada de Batata com Maionese Caseira, você vai se surpreender com essa delícia cremosa.

Serve4 Porções
Preparo20 minsCozimento20 minsTempo Total40 mins

Ingredientes:
 3 3 batatas grandes
 1 cenoura
 3 ovos
 salsa à gosto
 sal à gosto
 1 limão
 Óleo vegetal o quanto baste

Preparo:
1

Cozinhe as batatas e a cenoura e os dois ovos com água e sal.

cozinhando batatas

2

Retire os ovos após 10 min.

3

Verifique se as batatas estão cozidas com uma faca, espete até a metade e verifique a firmeza, se a faca escorregar facilmente está cozida, se tiver resistência para entrar ainda precisa cozinhar mais.

4

Descasque as batatas e a cenoura e as claras cozidas, pique e deixe esfriar, enquanto prepara a maionese.

5

Separe as gemas cozidas em um caneca grande, acrescente uma gema crua. Vá adicionando óleo ao poucos e mexendo até encher a caneca e ficar firme.

6

Adicione o suco do limão e sal, misture e acrescente às batatas e coloque salsa picada, pronto só misturar e prove o sal.

Ingredientes

Ingredientes:
 3 3 batatas grandes
 1 cenoura
 3 ovos
 salsa à gosto
 sal à gosto
 1 limão
 Óleo vegetal o quanto baste

Passos

Preparo:
1

Cozinhe as batatas e a cenoura e os dois ovos com água e sal.

cozinhando batatas

2

Retire os ovos após 10 min.

3

Verifique se as batatas estão cozidas com uma faca, espete até a metade e verifique a firmeza, se a faca escorregar facilmente está cozida, se tiver resistência para entrar ainda precisa cozinhar mais.

4

Descasque as batatas e a cenoura e as claras cozidas, pique e deixe esfriar, enquanto prepara a maionese.

5

Separe as gemas cozidas em um caneca grande, acrescente uma gema crua. Vá adicionando óleo ao poucos e mexendo até encher a caneca e ficar firme.

6

Adicione o suco do limão e sal, misture e acrescente às batatas e coloque salsa picada, pronto só misturar e prove o sal.

Salada de Batata com Maionese Caseira

Super Dica: coloque pouco óleo por vez, senão pode desandar a maionese, se acontecer, coloque um pouquinho de água gelada e bata que ela vai voltar a se unir.

Outras receitas com batatas: Purê de Batatas.

Conclusão

Essa salada de batata com maionese caseira, é muito rápida e prática de fazer e com um frango assado ou um churrasquinho no final de semana fica um espetáculo.

Então, bora provar?