Essa Salada de Batata com Maionese Caseira me lembra os finais de semana em família, sempre fazia ela para acompanhar o churrasco aqui no sul, é uma tradição, domingo é esse dia.
Essa Salada de Batata com Maionese Caseira, faz sucesso aqui em casa, não pode faltar nos churrascos de domingo, quando vou na casa das minhas amigas elas sempre pedem para eu preparar, porque fica muito saborosa!
Faça em casa essa deliciosa Salada de Batata com Maionese Caseira, você vai se surpreender com essa delícia cremosa.
Cozinhe as batatas e a cenoura e os dois ovos com água e sal.
Retire os ovos após 10 min.
Verifique se as batatas estão cozidas com uma faca, espete até a metade e verifique a firmeza, se a faca escorregar facilmente está cozida, se tiver resistência para entrar ainda precisa cozinhar mais.
Descasque as batatas e a cenoura e as claras cozidas, pique e deixe esfriar, enquanto prepara a maionese.
Separe as gemas cozidas em um caneca grande, acrescente uma gema crua. Vá adicionando óleo ao poucos e mexendo até encher a caneca e ficar firme.
Adicione o suco do limão e sal, misture e acrescente às batatas e coloque salsa picada, pronto só misturar e prove o sal.
Ingredientes
Preparo
Cozinhe as batatas e a cenoura e os dois ovos com água e sal.
Retire os ovos após 10 min.
Verifique se as batatas estão cozidas com uma faca, espete até a metade e verifique a firmeza, se a faca escorregar facilmente está cozida, se tiver resistência para entrar ainda precisa cozinhar mais.
Descasque as batatas e a cenoura e as claras cozidas, pique e deixe esfriar, enquanto prepara a maionese.
Separe as gemas cozidas em um caneca grande, acrescente uma gema crua. Vá adicionando óleo ao poucos e mexendo até encher a caneca e ficar firme.
Adicione o suco do limão e sal, misture e acrescente às batatas e coloque salsa picada, pronto só misturar e prove o sal.
Super Dica: coloque pouco óleo por vez, senão pode desandar a maionese, se acontecer, coloque um pouquinho de água gelada e bata que ela vai voltar a se unir.
Outras receitas com batatas: Purê de Batatas, Batata Duquesa, Chester Recheado, Peru de Natal, para acompanhar essa linda Ceia de Natal.
Conclusão sobre a Salada de Batata com Maionese Caseira:
Essa Salada de Batata com Maionese Caseira, é muito rápida e prática de fazer e com um frango assado ou um churrasquinho no final de semana fica um espetáculo.
Então, bora provar?
Amo isso para acompanhar um churrasco.