O Suflê Romeu e Julieta é uma daquelas sobremesas que encantam todos os sentidos. Leve como um suspiro, ele traz a cremosidade do queijo e a doçura marcante da goiabada em uma harmonia perfeita. É como trazer poesia para o prato, algo que une sofisticação e carinho em uma só colherada.
Origem da Receita e Curiosidade do Suflê Romeu e Julieta:
A combinação Romeu e Julieta, que une o doce da goiabada com o salgado do queijo, é um clássico da culinária brasileira. Essa fusão vem da tradição portuguesa de misturar queijos e doces, uma prática que atravessou o Atlântico e ganhou um toque tropical com a goiabada. Transformar essa dupla em suflê é elevar essa história gastronômica a outro nível, com textura leve e um charme irresistível.
Um suflê que combina a suavidade do queijo com a doçura da goiabada, trazendo um toque de romance à sua sobremesa.
Unte 4 ramequins (ou tigelinhas próprias para suflê) com manteiga e polvilhe açúcar nas bordas. Reserve.
Se a goiabada não for cremosa, aqueça-a com uma colher de sopa de água até ficar com textura suave. Reserve para montagem.
Em uma tigela, bata as gemas com o cream cheese até obter uma mistura homogênea e cremosa. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até formarem picos firmes, mas ainda brilhantes.
Delicadamente, misture as claras em neve à base de cream cheese e gemas, com movimentos de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
Preencha cada ramequim até a metade com a mistura, adicione uma colherada generosa de goiabada no centro e complete com mais massa, deixando espaço para crescer.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, até que os suflês cresçam e fiquem levemente dourados. Sirva imediatamente.
Ingredientes
Preparo
Unte 4 ramequins (ou tigelinhas próprias para suflê) com manteiga e polvilhe açúcar nas bordas. Reserve.
Se a goiabada não for cremosa, aqueça-a com uma colher de sopa de água até ficar com textura suave. Reserve para montagem.
Em uma tigela, bata as gemas com o cream cheese até obter uma mistura homogênea e cremosa. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até formarem picos firmes, mas ainda brilhantes.
Delicadamente, misture as claras em neve à base de cream cheese e gemas, com movimentos de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
Preencha cada ramequim até a metade com a mistura, adicione uma colherada generosa de goiabada no centro e complete com mais massa, deixando espaço para crescer.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, até que os suflês cresçam e fiquem levemente dourados. Sirva imediatamente.
Super Dica: Para um toque gourmet, adicione raspas de limão-siciliano na mistura de queijo. Elas equilibram o doce da goiabada e dão um frescor surpreendente ao suflê!
Benefícios dos Ingredientes do Suflê Romeu e Julieta:
- Queijo: Rico em cálcio, ajuda a fortalecer os ossos e dentes.
- Goiabada: Fonte de vitamina C e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico.
- Claras de ovo: Cheias de proteínas, são uma alternativa leve para incluir nutrientes na sobremesa.
Conclusão sobre o Suflê Romeu e Julieta:
Com essa receita, você tem o equilíbrio perfeito entre elegância e sabor. Sirva como sobremesa de um jantar especial ou até como mimo para você mesmo. Aproveite e explore essas delícias para acompanhar:
- Pudim Mineiro: Um Romeu e Julieta dos Deuses!
- Pão de Queijo: o clássico da culinária mineira!
- Cheesecake de Goiabada: Suave, Cremoso e Irresistível!
Cada uma dessas receitas é um show à parte. Vamos pra cozinha criar memórias deliciosas?
Bora Provar!👨🍳