O doce panelinha de ovos é aquele tipo de sobremesa que abraça o coração e encanta o paladar. Com uma textura cremosa e um toque sutil de baunilha, ele é perfeito para quem ama doces delicados e cheios de personalidade. Além disso, servido em pequenas panelas, fica tão charmoso que é impossível resistir!
Origem e Curiosidade da Panelinha de Ovos:
O doce de ovos é uma receita tradicional portuguesa, adaptada de sobremesas conventuais que valorizavam a simplicidade dos ingredientes. Nesta versão, servido na charmosa “panelinha”, o doce ganha um toque especial e moderno que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação.
Um doce cremoso, feito com ingredientes simples, mas com um sabor sofisticado que encanta em qualquer ocasião.
Em uma tigela, peneire as gemas para retirar a película (isso evita o cheiro forte de ovo). Reserve.
Em uma panela pequena, misture o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite frio e adicione à mistura da panela. Mexa continuamente até começar a engrossar.
Retire a panela do fogo e adicione as gemas peneiradas lentamente, mexendo vigorosamente para evitar que cozinhem. Volte ao fogo baixo por mais 2 minutos, sem parar de mexer, até o creme ficar liso e brilhante.
Divida o doce em panelinhas ou potes individuais, polvilhe com canela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela, peneire as gemas para retirar a película (isso evita o cheiro forte de ovo). Reserve.
Em uma panela pequena, misture o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite frio e adicione à mistura da panela. Mexa continuamente até começar a engrossar.
Retire a panela do fogo e adicione as gemas peneiradas lentamente, mexendo vigorosamente para evitar que cozinhem. Volte ao fogo baixo por mais 2 minutos, sem parar de mexer, até o creme ficar liso e brilhante.
Divida o doce em panelinhas ou potes individuais, polvilhe com canela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Super Dica: Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja na finalização. A acidez das frutas equilibra o doce e traz um frescor incrível à sobremesa.
Benefícios dos Ingredientes da Panelinha de Ovos:
- Ovos: Fonte de proteínas e vitaminas, contribuem para a textura rica do creme.
- Leite: Rico em cálcio e fundamental para a cremosidade.
- Canela: Um antioxidante natural, que ainda dá um aroma irresistível.
Conclusão sobre a Panelinha de Ovos:
O doce panelinha de ovos é uma sobremesa que combina tradição e sofisticação. Simples de fazer, ela é perfeita para impressionar em almoços especiais ou até mesmo para adoçar um dia comum.
Se gostou dessa receita, confira também:
- Pudim de Leite Condensado: clássico e irresistível.
- Creme de Papaya com Cassis: leve e refrescante.
- Torta de Limão Fácil: um mix perfeito de doce e azedo.
- Mousse de Maracujá: cremosidade com um toque tropical.
- Brigadeiro Gourmet: para quem não resiste a um clássico.
- Sanduíche de Ovos com Ervas: um lanche espetacular!
Agora é só colocar a mão na massa e curtir essa delícia! 🍮✨ Bora Provar!