Se tem uma receita que combina praticidade, saúde e sabor, é essa! Legumes assados com um toque de alecrim são perfeitos para acompanhar carnes, peixes ou até brilhar sozinhos como prato principal. Além de deliciosos, são super nutritivos e fáceis de fazer. E o alecrim? Ah, ele transforma o simples em especial com seu aroma único. Bora testar essa delícia? 🍴✨
Cozinha Originária dos Legumes Assados com Alecrim:
Inspirados na culinária mediterrânea, esses legumes assados com alecrim são um clássico que combina frescor e simplicidade. Curiosidade: o alecrim, conhecido como “erva da alegria”, tem sido usado desde a antiguidade não apenas para dar sabor, mas também como símbolo de boa saúde e memória.
Coloridos, crocantes e aromáticos: esses legumes assados com toque de alecrim são a estrela que faltava na sua mesa!
Lave bem todos os legumes. Corte-os no formato desejado: palitos, rodelas ou pedaços médios. Isso ajuda a assar de forma uniforme. Se estiver usando batatas, mantenha a casca, pois ela adiciona crocância e nutrientes.
Em uma tigela grande, coloque todos os legumes cortados. Regue com o azeite de oliva, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem para que os temperos se espalhem uniformemente. Acrescente os dentes de alho amassados e os ramos de alecrim fresco.
Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou unte-a com azeite. Distribua os legumes de maneira uniforme, evitando sobreposições para que assem de forma dourada e crocante.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos. Mexa os legumes na metade do tempo para que fiquem dourados por igual. Eles devem ficar macios por dentro e levemente crocantes por fora.
Ao retirar do forno, você pode adicionar mais um fiozinho de azeite e um toque extra de alecrim fresco para intensificar o aroma. Sirva quente como acompanhamento ou até como prato principal.
Ingredientes
Preparo
Lave bem todos os legumes. Corte-os no formato desejado: palitos, rodelas ou pedaços médios. Isso ajuda a assar de forma uniforme. Se estiver usando batatas, mantenha a casca, pois ela adiciona crocância e nutrientes.
Em uma tigela grande, coloque todos os legumes cortados. Regue com o azeite de oliva, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem para que os temperos se espalhem uniformemente. Acrescente os dentes de alho amassados e os ramos de alecrim fresco.
Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou unte-a com azeite. Distribua os legumes de maneira uniforme, evitando sobreposições para que assem de forma dourada e crocante.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos. Mexa os legumes na metade do tempo para que fiquem dourados por igual. Eles devem ficar macios por dentro e levemente crocantes por fora.
Ao retirar do forno, você pode adicionar mais um fiozinho de azeite e um toque extra de alecrim fresco para intensificar o aroma. Sirva quente como acompanhamento ou até como prato principal.
Super Dica: Para uma dose extra de nutrientes, adicione sementes de abóbora ou girassol nos últimos 10 minutos de forno. Elas ficam crocantes e trazem mais textura ao prato. Outra ideia é substituir parte do azeite por suco de limão para um toque cítrico especial.
Benefícios dos Ingredientes dos Legumes Assados com Alecrim:
- Cenoura: Rica em vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e da pele.
- Abobrinha: Baixa em calorias e ótima para hidratar o corpo.
- Pimentão: Fonte de vitamina C e antioxidantes.
- Batatas: Fornecem energia e são ricas em potássio.
- Alecrim: Auxilia na digestão e melhora a circulação sanguínea.
- Azeite de Oliva: Rico em gorduras saudáveis, faz bem para o coração.
Conclusão sobre os Legumes Assados com Alecrim:
Legumes assados com toque de alecrim são a prova de que pratos simples podem ser cheios de sabor e sofisticação. Essa é uma daquelas receitas que cabem em qualquer ocasião, desde o almoço do dia a dia até um jantar especial. Quer mais ideias incríveis para acompanhar? Dá uma olhada nessas sugestões:
- Peixe ao Forno com Crosta de Parmesão: A combinação perfeita para um jantar elegante e saboroso.
- Salada Mediterrânea: Leve, refrescante e cheia de nutrientes.
- Risoto de Limão Siciliano: Um acompanhamento simples que dá um toque de frescor ao prato.
- Frango Assado com Recheio: Crocante por fora e suculento por dentro, uma combinação incrível com os legumes.
- Salmão com Crosta de Pistache: um sabor incrível!
- Paleta de Cordeiro Assada na Brasa: um assado maravilhoso!
- Molho Velouté: um molho com base em caldos!
- Molho Suprême: um molho para você se apaixonar!
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa explosão de sabores! ✨
Bora Provar!