AutorRose MantelliDificuldadeInicianteVieiras assadas na Brasa: sabor do mar com crosta dourada e toque amanteigado irresistível.
Ingredientes das Vieiras Assadas na Brasa:
8 vieiras frescas (ou descongeladas) na casca
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de azeite extravirgem
1 dente de alho picado bem fino
Raspas e suco de 1/2 limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Ervas frescas picadas (salsinha, dill ou tomilho)
Preparo das Vieiras Assadas na Brasa:
1
Acenda a Churrasqueira ou Aqueça a 200 °C e unte levemente uma assadeira.
2
Seque bem as vieiras com papel-toalha e tempere com sal e pimenta.
3
Em um recipiente, combine manteiga derretida, azeite, alho, raspas e suco de limão.
4
Disponha as vieiras na casca ou assadeira e regue com o tempero.
5
Leve ao fogo médio ou ao forno por 8–10 minutos, até ficarem opacas e levemente douradas por cima.
6
Polvilhe com ervas frescas antes de servir.
Ingredientes
Ingredientes das Vieiras Assadas na Brasa:
8 vieiras frescas (ou descongeladas) na casca
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de azeite extravirgem
1 dente de alho picado bem fino
Raspas e suco de 1/2 limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Ervas frescas picadas (salsinha, dill ou tomilho)