AutorRose MantelliCategoriaEntrada, Natal e Ano NovoDificuldadeInicianteLascas suculentas de tender regadas com molho de laranja e acompanhadas de salada verde fresquinha: elegância tropical na ceia!
Ingredientes do Tender em Lascas com Molho de Laranja:
Para o tender:
600 g de tender já assado e resfriado, cortado em lascas finas
Para o molho de laranja:
Suco de 3 laranjas pera (coado)
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 colher de sopa de manteiga gelada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo do Tender em Lascas com Molho de Laranja:
1
Preparar o tender: corte em lascas finas e reserve em travessa.
2
Molho de laranja: em panela, reduza o suco de laranja com o mel até engrossar levemente. Junte a mostarda, tempere, desligue o fogo e finalize com a manteiga gelada para dar brilho.
3
Montar a salada: misture as folhas verdes lavadas e secas, tempere levemente com azeite, sal e limão. Finalize com nozes ou amêndoas.
4
Finalizar o prato: disponha as lascas de tender sobre uma cama de salada e regue com o molho de laranja. Sirva o restante do molho à parte.
Ingredientes
Ingredientes do Tender em Lascas com Molho de Laranja:
Para o tender:
600 g de tender já assado e resfriado, cortado em lascas finas
Para o molho de laranja:
Suco de 3 laranjas pera (coado)
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 colher de sopa de manteiga gelada
Sal e pimenta-do-reino a gosto