AutorRose MantelliCategoriaLancheCozinhaBrasileiraMétodo de CozimentoGrelhadoDificuldadeInicianteDobra fácil, mastiga tranquilo e o feijão fica em paz 🥞😌
Ingredientes da Panquequinha de Feijão:
½ xícara
de feijão cozido e bem escorrido (branco ou carioca costuma ser mais neutro)
1 ovo
½ xícara
de leite ou bebida vegetal
1 qt de óleo ou azeite
2 colheres de sopa de farinha de trigo, aveia fina ou arroz
1 pitadinha de sal (se já fizer parte da rotina)
⚠️ Importante: feijão deve estar totalmente batido, sem casca visível.
Preparo da Panquequinha de Feijão:
1
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa bem lisa e homogênea.
2
Unte levemente uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo baixo.
3
Despeje uma pequena concha de massa, espalhe e cozinhe rapidamente dos dois lados, sem dourar demais.
4
Empilhe as panquequinhas e cubra com pano limpo para manter a flexibilidade.
5
Sirva dobradas ou enroladas, sem recheio na primeira apresentação.
Ingredientes
Ingredientes da Panquequinha de Feijão:
½ xícara
de feijão cozido e bem escorrido (branco ou carioca costuma ser mais neutro)
1 ovo
½ xícara
de leite ou bebida vegetal
1 qt de óleo ou azeite
2 colheres de sopa de farinha de trigo, aveia fina ou arroz
1 pitadinha de sal (se já fizer parte da rotina)