Fazer catupiry caseiro é uma maneira de trazer mais sabor e autenticidade às suas receitas favoritas. Com ingredientes simples e um pouquinho de carinho, você cria um requeijão cremoso que faz toda a diferença nos pratos, trazendo aquela sensação gostosa de comfort food. E o melhor de tudo? É muito mais econômico e saboroso do que as versões compradas!
Cozinha originária e curiosidade do Catupiry Caseiro:
O catupiry é um tipo de requeijão cremoso muito popular no Brasil, criado no início do século XX por imigrantes italianos. Ele é famoso por sua textura suave e sabor delicado, sendo usado em uma variedade de pratos, como pizzas, tortas e pastéis.
Um catupiry caseiro cremoso e delicioso, que vai dar aquele toque especial às suas receitas!
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio. Isso ajuda a evitar que o amido forme grumos durante o cozimento.
Adicione a manteiga à mistura de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar. O ponto ideal é quando a mistura começar a formar um creme espesso.
Retire a panela do fogo e adicione o queijo parmesão ralado e o creme de leite. Misture bem até que o queijo esteja totalmente derretido e incorporado ao creme. Tempere com sal a gosto.
Volte a panela ao fogo baixo e mexa por mais 2-3 minutos, até que o creme fique ainda mais liso e brilhante. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
Transfira o catupiry caseiro para um pote hermético e guarde na geladeira por até 5 dias. Ele pode ser usado em pizzas, tortas, ou como recheio de pastéis e coxinhas.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio. Isso ajuda a evitar que o amido forme grumos durante o cozimento.
Adicione a manteiga à mistura de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar. O ponto ideal é quando a mistura começar a formar um creme espesso.
Retire a panela do fogo e adicione o queijo parmesão ralado e o creme de leite. Misture bem até que o queijo esteja totalmente derretido e incorporado ao creme. Tempere com sal a gosto.
Volte a panela ao fogo baixo e mexa por mais 2-3 minutos, até que o creme fique ainda mais liso e brilhante. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
Transfira o catupiry caseiro para um pote hermético e guarde na geladeira por até 5 dias. Ele pode ser usado em pizzas, tortas, ou como recheio de pastéis e coxinhas.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode usar leite desnatado e creme de leite light. E se quiser um toque especial, adicione ervas finas ou um pouco de alho em pó para aromatizar o catupiry.
Benefícios dos ingredientes do Catupiry Caseiro:
O catupiry caseiro é rico em cálcio, graças ao leite e ao queijo, o que é essencial para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, ao preparar em casa, você evita conservantes e aditivos, garantindo um produto mais fresco e natural.
Conclusão sobre o Catupiry Caseiro:
Esse catupiry caseiro vai elevar suas receitas a outro nível, trazendo cremosidade e sabor para cada prato. E se você adorou essa ideia, não deixe de conferir como fazer uma Pizza de Frango com Catupiry incrível, uma receita de Calzone de Filé com Catupiry, ou descubra como rechear o Escondidinho com esse catupiry caseiro. Cada uma dessas opções vai conquistar você!
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