Imagine aquele dia friozinho, família reunida em volta da mesa, e o aroma delicioso de um Escondidinho de Batata com Frango e Catupiry saindo do forno. Esse prato é puro conforto e carinho em forma de comida. Vamos juntos preparar essa delícia?
Cozinha originária e curiosidade do Escondidinho de Batata com Frango e Catupiry:
O Escondidinho é um prato tradicional da culinária brasileira, com raízes no Nordeste do Brasil. Originalmente feito com carne seca, ganhou variações deliciosas como o escondidinho de frango com Catupiry, que é uma paixão nacional.
Um prato cremoso e cheio de sabor que vai conquistar toda a família!
Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas. Adicione a manteiga e o leite, misturando bem até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o tomate picado e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos até o tomate desmanchar. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Misture o Catupiry ao recheio de frango.
Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata, seguida de uma camada do recheio de frango com Catupiry. Finalize com outra camada de purê de batata.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do purê de batata.
Preaqueça o forno a 200°C e asse o escondidinho por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Ingredientes
Preparo
Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas. Adicione a manteiga e o leite, misturando bem até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o tomate picado e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos até o tomate desmanchar. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Misture o Catupiry ao recheio de frango.
Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata, seguida de uma camada do recheio de frango com Catupiry. Finalize com outra camada de purê de batata.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do purê de batata.
Preaqueça o forno a 200°C e asse o escondidinho por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode usar batata-doce no lugar da batata inglesa e trocar o Catupiry por um requeijão light. Acrescentar legumes ao recheio de frango, como cenoura ralada e ervilhas, também é uma ótima opção.
Benefícios dos ingredientes do Escondidinho de Batata com Frango e Catupiry:
- Batata: Rica em carboidratos e potássio, é uma excelente fonte de energia.
- Frango: Fonte magra de proteína, essencial para o crescimento e reparação dos tecidos.
- Cebola e alho: Possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Conclusão sobre o Escondidinho de Batata com Frango e Catupiry:
O Escondidinho de Batata com Frango e Catupiry é uma receita que vai aquecer o coração e o estômago de todos. Aproveite e experimente outras delícias:
- Escondidinho de Batata e Cogumelos;
- Escondidinho de Mandioca e Carne Seca;
- Escondidinho de Batata Doce e Frango;
- Escondidinho de CHocolate e Morango;
- Escondidinho de Mandioquinha com Costela;
- Catupiry Caseiro.
Cada uma dessas receitas vai trazer um toque especial à sua mesa e encantar seus convidados!
Bora Provar!