Vamos aprender como fazer queijo coalho em casa (Sem passar trabalho?). Quem não se lembra das aventuras nas feiras e festas juninas, onde o aroma delicioso do Queijo Coalho assado atraía a todos? Essa iguaria brasileira carrega consigo uma história de tradição e sabor que nos remete à infância e aos momentos de celebração em família.
Hoje, trago até você a receita completa para fazer esse queijo incrível em casa, trazendo à mesa todo o carinho e aconchego da nossa cultura culinária. Prepare-se para se surpreender com um resultado crocante e irresistível, além de uma opção saudável que agrada a todos os paladares!
Como Fazer Queijo Coalho em Casa
Prepare-se para saborear o Queijo Coalho caseiro mais delicioso e saudável que você já provou!
Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Aqueça até que o leite esteja quase fervendo, mas não deixe ferver completamente.
Retire a panela do fogo e adicione o vinagre branco ou o suco de limão. Mexa delicadamente e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Nesse período, o leite irá coalhar, formando pequenos grumos.
Com o auxílio de uma colher ou espátula, mexa suavemente os grumos para liberar o soro do leite. Deixe descansar por mais 5 minutos.
Coloque um pano limpo e fino em uma peneira e coloque a peneira sobre uma tigela. Despeje o conteúdo da panela sobre o pano para coar o soro e separar a massa do queijo.
Com o queijo dentro do pano, pressione levemente para eliminar o excesso de soro. Adicione sal a gosto e amasse a massa com as mãos até obter uma consistência firme e homogênea.
Modele o queijo coalho em formato de palitos ou cubos, como preferir.
Leve os queijos ao refrigerador por pelo menos 1 hora antes de consumir, para que fiquem mais firmes e fáceis de manusear.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Aqueça até que o leite esteja quase fervendo, mas não deixe ferver completamente.
Retire a panela do fogo e adicione o vinagre branco ou o suco de limão. Mexa delicadamente e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Nesse período, o leite irá coalhar, formando pequenos grumos.
Com o auxílio de uma colher ou espátula, mexa suavemente os grumos para liberar o soro do leite. Deixe descansar por mais 5 minutos.
Coloque um pano limpo e fino em uma peneira e coloque a peneira sobre uma tigela. Despeje o conteúdo da panela sobre o pano para coar o soro e separar a massa do queijo.
Com o queijo dentro do pano, pressione levemente para eliminar o excesso de soro. Adicione sal a gosto e amasse a massa com as mãos até obter uma consistência firme e homogênea.
Modele o queijo coalho em formato de palitos ou cubos, como preferir.
Leve os queijos ao refrigerador por pelo menos 1 hora antes de consumir, para que fiquem mais firmes e fáceis de manusear.
Super dica: para dar um toque especial ao seu Queijo Coalho, experimente adicionar ervas frescas picadas, como manjericão ou orégano, à massa antes de modelá-la. Isso dará um sabor aromático delicioso ao queijo. Além disso, opte por usar leite orgânico e de boa procedência, garantindo um queijo ainda mais saudável e saboroso!
Queijinho Coalho na Airfryer: Descubra como preparar o Queijo Coalho usando a Airfryer, uma opção saudável e deliciosa!
Conclusão da Receita de Como Fazer Queijo Coalho
Nada como preparar em casa um Queijo Coalho crocante e delicioso para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Essa receita resgata a essência das tradições brasileiras, levando até sua mesa o verdadeiro sabor da cultura nordestina. Agora que você se tornou um mestre na preparação desse queijo irresistível, confira mais dicas sobre queijos e outras receitas incríveis em nossos links internos abaixo:
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Faça do seu momento gourmet uma verdadeira festa de sabores com essas receitas incríveis!
Bora provar essa delícia de Receita de Como Fazer Queijo Coalho em casa e compartilhe essa receita com quem você ama e ajude outras pessoas.