Nada como os Croquetes de Carne quentinhos e crocantes para alegrar o dia! Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido, uma reunião com amigos ou até mesmo como aperitivo em festas. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio suculento e bem temperado por dentro, esses croquetes de carne são simplesmente irresistíveis!
Cozinha originária e curiosidade dos Croquetes de Carne:
- Cozinha originária: Europeia, popularizada no Brasil
- Curiosidade: O croquete é uma receita tradicional da Europa, especialmente da Holanda, mas se tornou extremamente popular no Brasil, sendo encontrado em padarias, bares e festas.
Crocantes por fora, suculentos e bem temperados por dentro – esses croquetes de carne são uma explosão de sabor!
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate picado e cozinhe até que ele comece a desmanchar. Junte a carne moída e cozinhe até que perca a cor rosada. Tempere com sal, pimenta e páprica.
Adicione a farinha de trigo à carne e misture bem. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo até que a mistura engrosse e se solte do fundo da panela. Desligue o fogo e misture a salsinha picada. Deixe esfriar.
Com as mãos, modele a mistura de carne em pequenos cilindros, no formato de croquetes.
Passe os croquetes no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C. Frite os croquetes aos poucos até que estejam dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
Sirva os croquetes quentes, acompanhados de molho de sua preferência, como ketchup, mostarda ou molho barbecue.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate picado e cozinhe até que ele comece a desmanchar. Junte a carne moída e cozinhe até que perca a cor rosada. Tempere com sal, pimenta e páprica.
Adicione a farinha de trigo à carne e misture bem. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo até que a mistura engrosse e se solte do fundo da panela. Desligue o fogo e misture a salsinha picada. Deixe esfriar.
Com as mãos, modele a mistura de carne em pequenos cilindros, no formato de croquetes.
Passe os croquetes no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C. Frite os croquetes aos poucos até que estejam dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
Sirva os croquetes quentes, acompanhados de molho de sua preferência, como ketchup, mostarda ou molho barbecue.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode assar os croquetes em vez de fritá-los. Basta dispor os croquetes empanados em uma assadeira untada, borrifar um pouco de azeite por cima e assar a 200°C até que fiquem dourados.
Benefícios dos ingredientes dos Croquetes de Carne:
- Carne Moída: Fonte rica de proteínas, ferro e vitaminas do complexo B.
- Cebola e Alho: Alimentos que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e têm propriedades anti-inflamatórias.
- Salsinha: Rica em vitaminas A, C e K, além de ser antioxidante.
Conclusão sobre os Croquetes de Carne:
Esses Croquetes de Carne não só são deliciosos, como também trazem benefícios nutricionais que fazem bem à saúde. Perfeitos para qualquer ocasião, eles vão conquistar todos os paladares! Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal explorar outras receitas incríveis?
- Coxinha de Frango: Um clássico que nunca sai de moda.
- Enroladinho de Salsicha: Crocante por fora e cremosa por dentro, uma combinação perfeita.
- Quibe Frito: Leve e saboroso, ideal para quem busca uma opção saudável.
Agora é só colocar a mão na massa e preparar esses croquetes de carne que vão fazer sucesso! 🥖
Bora Provar!