Coxinha de Frango o salgado frito mais amado por todos os brasileiros, vou te ensinar o passo-a-passo com todas as dicas e segredos para vocĂȘ fazer a melhor e mais saborosa para vender.
VocĂȘ pode utilizar a mesma massa da Coxinha de Frango para fazer Risoles, Bolinha de Queijo, Enroladinho de Salsicha, uma infinidade de salgados.
A coxinha de frango Ă© um popular salgado frito encontrado na culinĂĄria brasileira. Ă feito com uma mistura de frango desfiado, coberto por uma camada de massa cozida e depois enrolada na forma de uma coxa de galinha.
A coxinha é depois frita até dourar e é geralmente servida como lanche, aperitivo ou parte de uma refeição. A coxinha de frango é conhecida por seu sabor adocicado e sua textura crocante, e é uma opção popular para aqueles que procuram um salgado fåcil de comer.
Algumas variaçÔes incluem o uso de outros tipos de carne ou o adicionar outros ingredientes, como ervas ou queijo. Embora a coxinha de frango possa ser uma opção saborosa, é importante lembrar que ela é relativamente alta em gordura e calorias, portanto deve ser consumida com moderação.
Origem da Coxinha de Frango
Originåria do estado de São Paulo, essa deliciosa iguaria consiste em uma massa de batata recheada com frango desfiado e temperado, moldada em formato de coxa de galinha e frita até ficar crocante.
Sua histĂłria remonta ao sĂ©culo XIX, quando foi criada por uma cozinheira chamada Ana Maria Oliveira, em SĂŁo Paulo. Desde entĂŁo, tornou-se um sĂmbolo da culinĂĄria brasileira e conquistou paladares ao redor do mundo.
AlĂ©m de ser uma opção perfeita para festas, lanches ou como petisco, a Coxinha de Frango tambĂ©m possui benefĂcios nutricionais, sendo uma boa fonte de proteĂnas e carboidratos.
Vamos aprender a fazer a Coxinha de Frango mais saborosa do mundo!
Coloque em uma panela de pressĂŁo, a ĂĄgua, o frango, os temperos, e o cado de galinha.
Deixe cozinhar por 20 minutos depois de começa a chiar a panela.
Retire da panela, desfie o frango e guardo todo o caldo coado.
Coloque o azeite, refogue a cebola, alho, o alho porĂł, depois coloque o frango frango desfiado, sal, caldo do cozimento do frango, e o molho de tomate, deixe um pouco Ășmido o recheio.
Coloque em uma panela o caldo, o leite, a manteiga, deixe ferver e coloque a farinha de uma vez, mexa até descolar da panela e cozinhar a farinha por uns 10 minutos.
Tire da panela e sove a massa ainda quente, com a colher de pau até ficar bem lisinha.
Pegue um pouco da massa, abra na mĂŁo coloque o recheio, feche no formato da coxinha.
Passe no caldo misturado com 2 colheres de farinha e depois passe na farinha de rosca.
Frite em Ăłleo quente.
Ingredientes
Preparo
Coloque em uma panela de pressĂŁo, a ĂĄgua, o frango, os temperos, e o cado de galinha.
Deixe cozinhar por 20 minutos depois de começa a chiar a panela.
Retire da panela, desfie o frango e guardo todo o caldo coado.
Coloque o azeite, refogue a cebola, alho, o alho porĂł, depois coloque o frango frango desfiado, sal, caldo do cozimento do frango, e o molho de tomate, deixe um pouco Ășmido o recheio.
Coloque em uma panela o caldo, o leite, a manteiga, deixe ferver e coloque a farinha de uma vez, mexa até descolar da panela e cozinhar a farinha por uns 10 minutos.
Tire da panela e sove a massa ainda quente, com a colher de pau até ficar bem lisinha.
Pegue um pouco da massa, abra na mĂŁo coloque o recheio, feche no formato da coxinha.
Passe no caldo misturado com 2 colheres de farinha e depois passe na farinha de rosca.
Frite em Ăłleo quente.
Super Dica: usar a ĂĄgua do cozimento do frango dĂĄ mais sabor a sua massa, mas coe para nĂŁo ficar pedacinhos na massa.
Vamos aprender tambĂ©m outra receita muito fĂĄcil de fazer para vocĂȘ fazer e vender, a Queijadinha e Cachorro Quente de Forno.
ConclusĂŁo sobre a Coxinha de Frango
Aprendemos como fazer esse deliciosa Coxinha de Frango, muito saborosa, crocante por fora, suculenta por dentro, agora Ă© sĂł fazer e vender, de tĂŁo gostosa que ficou vocĂȘ vai vender todas.
A Coxinha de Frango Frita Ă© uma verdadeira paixĂŁo nacional, perfeita para ser apreciada em diversas ocasiĂ”es. Seja como parte de um lanche, petisco ou mesmo como prato principal acompanhada de salada, essa delĂcia crocante agrada a todos.
AlĂ©m disso, Ă© uma opção nutritiva, com proteĂnas provenientes do frango e carboidratos da massa de batata. Prepare sua prĂłpria Coxinha de Frango Frita e experimente esse sabor Ășnico da culinĂĄria brasileira.
Aproveite também para conferir outras receitas deliciosas, como Sobrecoxa Frita, Frango com Molho, Frango Teriyaki, o Conchiglione Recheado de Frango e o exótico Peito de Frango Indiano Assado na Brasa.
Bora provar!
DĂșvidas Frequentes sobre a Coxinha de Frango
đ Qual o tempo de cozimento da massa da Coxinha de Frango?
Depois que colocou a farinha mexa por 10 minutos para nĂŁo ficar com gosto de farinha crua.
đ Posso fazer outro recheio para a Coxinha de Frango?
Sim, pode fazer de bacalhau, legumes, queijo, o que vocĂȘ gostar.
đ Para fritar a Coxinha qual a temperatura do Ăłleo?
A temperatura deve ser de 170-180 graus.